ヘビの食べ方

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信じがたいかもしれませんが、ヘビの肉は食用で美味しいです。実際、アメリカ合衆国が発展し始めたとき、ヘビは人気のある料理であり、タンパク質の供給源でもありました。アヒル、七面鳥キジ、ウサギもそうでした。しかし、この爬虫類の肉をどのように準備するのでしょうか。この記事では、庭の蛇をおいしい食事に変える方法を簡単に説明します。

説明書

蛇肉は美味しくてタンパク質の優れた供給源です （Ken Alkinsによる写真）

1. 首から約7cmのところでヘビの頭を外し、ナイフで拭きます。

2. 蛇を半分に切り、内臓を取り除きます。ヘビの内側を洗ってすすいでください。

3. 肌を取り除きます。首を切ったところから始めて、ゆっくりと引き下げます。

4. 爬虫類の腰肉を切る。腹蛇を下ろして（まるでそれが魚の切り身であるかのように）、肋骨から肉を切り取ります。

5. 新鮮な水と大さじ1杯の塩を入れたボウルに肉を入れる。調理時まで塩水に入れてください。別のボウルに、たたき卵、塩、コショウ、サワークリームを混ぜる。この混合物に肉を混ぜて入れる。小麦粉を塗って炒めます。

お知らせ

• あなたが前にそれをしたことがないならば毒ヘビを服用しないでください。

必要なもの

• コブラ
• ナイフ
• フィレナイフ
• フライパン
• ボウル
• 卵
• 塩
• コショウ
• ミルククリーム
• 小麦粉