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ナイロンは、ヘラ、ビーター、スプーンなどのキッチン用品の製造に使用されています。これらの用品はセットで販売されています。あなたがそれらのうちのいくつかを所有しているか、またはそれらを獲得しようと考えているならば、あなたは彼らが危険をもたらすことができるということを知っておくべきです。
ジアミノフェニルメタン
DDMまたはメチレンジアニリンとしても知られているジアミノフェニルメタンは、エポキシのための増強剤として時々使用される化学物質です。この物質の痕跡は、いくつかのナイロン製器具、特に黒いもので使用されています。この化学物質にさらされても危険性はほとんど、またはまったくありませんが、食品製造に使用されるプラスチック中に存在することで、何らかの懸念が生じます。 DDMが発見したナイロン製器具の多くは中国製です。
特定の懸念
ある種のDDMはCDCによって発がん性があるとされています。疾病管理予防センターの研究者たちは数年間この対象を研究し、DDMへの暴露はラットの腫瘍、ならびに肝硬変および肝腫瘍を引き起こす可能性があると判断しました。ごく最近になって、非常に高レベルのDDMによる様々な調理器具の回収後、欧州連合は癌の潜在的な危険性のために食品調製ツールにおけるこの物質の使用に反対して発言した。実験で研究されたマウスが直接非常に高い投与量を受けたので、危険は小さいです、しかし、それはまだ存在します。
温度範囲
すべてのナイロン製道具が同じ温度耐性を持つわけではありません。耐熱性の低い道具を買うと、プラスチックが溶けて食品を汚染することがあります。ナイロン製の器具を選択するときは、必ずパッケージに表示されている温度範囲を確認してください。製品は250ºCまで耐えることができなければなりません。ラベルに温度の表示が見当たらない場合は、調理器具は焼戻しされていない可能性があり、抵抗が低いことを示しています。すでに溶けているナイロン製の器具は絶対に使用しないでください。
休憩や亀裂
ステンレス製の道具とは異なり、ナイロン製のものは簡単に壊れることがあります。これが起こると、慎重に掃除した後でも、食物粒子が調理器具の小さなひび割れにとどまり、そこに残ることがあります。これらの粒子が腐敗した場合、将来食事を準備するときに機器を使用し続けると、他の生鮮食品を汚染する可能性があります。ナイロン製の器具にひびやひびがある場合は、ただちに廃棄してください。