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多くのイタリア人がゴマのパイが彼らのものであることを確認する間、このレシピの根源は中東にさえあります。世界の多くの偉大な多文化都市で人気があり、この美味しい料理は地域によって異なりますが、その成果は常に素晴らしい結果になります。そして甘いご飯。
説明書
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ゴマを大きなトレイや形に広げる。 5分ごとにかき混ぜながら、摂氏180度で15分間乾かします。
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焼いた種を中鍋に入れ、砂糖、コーンシロップ、水、バターを加える。中火で沸騰させ、絶えず攪拌します。
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沸騰させた後、料理用の温度計に従って温度が摂氏１３０度に達するまで攪拌せずに約２０分間すべてを調理する。油を塗ったトレイを枕の上に置きます。
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鍋を火から外し、内容物の上に重曹をふりかけます。それからスパチュラを使ってキャンディーを広げ、高さ約0.5 cmの層を形成してトレイにすべてを注ぎます。
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それが完全に冷えるまで今すぐトレイの上に甘い残りをさせてください。
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キャンディープレートをバラバラにして、気密封止された鍋で数日間保存します。
どうやって
- 白ゴマと黒ゴマを使用してレシピを変更し、それをすべて同じように焼く。
必要なもの
- トレイや形
- ゴマのカップ
- パン
- 一杯の砂糖
- 1/2カップ清澄コーンシロップ
- 1/4カップ水
- バター大さじ
- 重曹1杯と小さじ1/2杯
- へら