寒い日にパンを育てる方法

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• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

パンは柔らかくて軽くなるように成長するはずです、そして酵母は生地をそのサイズの2倍に成長させるのに必要な生き物です。しかしながら、酵母でさえも、環境要因がその塊の成長を妨げる可能性がある。このプロセスは、通常23℃を超える高温多湿の環境で最もよく行われます。寒い天候がパン作りの邪魔にならないように、発酵技術を少し変更する必要があります。

説明書

パン生地は正常に成長するために暖かい環境が必要です （ブランドXの写真/ブランドXの写真/ゲッティイメージズ）

1. レシピの材料を混ぜ合わせてパン生地を大きなボウルにします。成分を忘れないようにし、混合物がよく練られていることを確認してください。

2. 生地をボールに加えて、ボウルの底に入れます。プラスチックシートで開口部を覆います。空気が入らないようにプラスチックの両端をボウルの周囲にしっかりと固定します。

3. 電子レンジに一杯の水を入れて、最大出力で2分間加熱します。水は電子レンジの空気を湿らせて加熱するために使用されます。パンは寒い環境ではうまく成長せず、23〜29℃の温度が必要です。

4. 加熱した電子レンジにパンを入れたボウルを置きます。湿気と熱を保つためにドアを閉めたまま、生地を器具の中で育てましょう。

5. パン生地を油で鍋に入れる。スプーンを使って縁の部分のパンを絞り、鍋の形を保ちます。湿ったタオルで開口部を覆います。

6. 電子レンジで一杯の水を温め、暖かく湿った環境を作ります。アプライアンスの内側に生地と湿った布を入れてトレイを置き、ドアを閉じます。それが成長した後、生地は焼く準備ができているでしょう。

どうやって

• あなたの指の先端でパンの側面を押すことによってパン生地を焼く準備ができているかどうかをテストします。ギャップが残っている場合は、パンを焼く準備が整いました。

必要なもの

• 大鉢
• プラスチック
• カップ
• 電子レンジ
• スプーン
• オイル
• パントレイ
• タオル