バーテンダーのためのクイックバーを構築する方法

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• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

プロのバーテンダーは一度に複数のことをするのが得意で、1時間に何十もの飲み物を作ることが多いです。ファーストバーサービスの秘密の一つは、適切にフィットしたバーを持つことです。レール付きのこの便利な棚には、バーテンダーの兵器庫で最も使用されているボトルがほとんど含まれています。すべてすばやく簡単にアクセスできます。あなたのファーストバーを正しい方法で構築すれば、サービスのスピードを飛躍的に向上させることができます - そしてまたあなたの顧客を喜ばせてください。

説明書

クイックバーはバーテンダーがより効率的に働くのを助けます。 （Fotolia.comからのJerome Dancetteによるバー画像）

1. すべてのボトルを開き、投与ノズルをノズルに挿入します。これらのプラスチック製または金属製の装置はボトルの開口部にはまり、液体の排出速度を制御します。一回量の量に達すると自動的にこぼれるのを止めるノズルもあれば、液体の速度を調整するノズルもあります。

2. あなたのバーが速いバー設定を持つ順番を調べてください。多くの場所で使用されている基本的なレール構成がありますが、あなたの施設はその順序にバリエーションがあるかもしれません。クイックバーのボトルの順番が既にある場合は並べ替えないでください。

3. ボトルがある場合は、最初の列から最後の列まで、ボトルを右から左に配置します。右側のグレナジンとレモン汁から始めましょう。スコッチ、ウイスキー、バーボンなどの濃色の飲み物に切り替えます。このような甘いとドライベルモットなどの他の風味の飲み物を続けてテキーラ、ジンとウォッカを含む明確な飲み物を終えます。

4. 中品質の飲料ボトルであなたのクイックバーをストック。顧客が特定の蒸留物を望んでいるなら、彼は名前を尋ねます。あなたがジェネリックカクテルをしたい場合は、より安い食材を混ぜる。

どうやって

• あなたのバーが数泊で特別な飲み物を持っている場合は、あなたのクイックバーにレシピの材料を追加してください。

必要なもの

• 飲料の瓶
• 混合用ボトル
• 投与ノズル