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あじさいは、ジューシーで肉質のしっかりした質感の魚です。それは様々な料理の準備で調理することができます - あなたはハーブやスパイスのあなたの選択で調味料やマリネと同様にそれを焼いて、焼き、蒸して揚げることができます。この魚の美味しさを存分に享受し維持するためには、全真鯛と新鮮真鯛を購入し、それを適切に掃除して調理しなければなりません。
説明書
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アカオギリを流水の下で持ち、すすいですすぎます。まな板の上に置きます。台所のはさみを使って前端の胸鰭と魚の最後の肛門鰭を切る。きれいなカットをするようにしてください、そしてその後ろにとげのあるひれの部分を残さないでください。
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身体から鱗屑を取り除くために包丁または魚釣り用ナイフの盲側を使用してください。魚のしっぽをつかむ。両側で体全体にナイフを動かします。尾から頭まで、はかりを削ります。ふるいにかけた魚を水で漬け、すすいで秤をきれいにする。
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腹をあなたの方に向けて魚を置きます。胸鰭領域の上部に小さな切開を入れ、腹の下端に向かってゆっくりと切ります。消化器官を穿刺して破裂させる可能性があるため、深く切り込み過ぎないでください。この切り取りは、スナッパーの内臓の一部を明らかにします。
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魚の体の中に指を入れて、内臓を取り除きます。スプーンを使用して、内臓をやさしくそして完全に拭き取ることもできます。
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冷たい水で魚を洗います。腹腔内に水を入れ、洗い流します。あなたが望むようにそれを調理する。
どうやって
- 皮を取り除き、鯛の切り身を作る場合は、皮むき工程をスキップしてください。
お知らせ
- 魚をきれいにした後、バクテリアの汚染を防ぐために熱い石鹸水であなたの手、ボード、ナイフそしてはさみをよく洗ってください。
必要なもの
- まな板
- 包丁
- キッチン用ハサミ