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すべての木炭グリル、グリルと喫煙者の組み合わせは、化学物質を排除して長年の使用を保証するために特別な硬化プロセスを必要とします。同じ一般的な癒しの原則がすべての種類のグリルと喫煙者に適用されます。
チャンバーの潤滑
グリル、喫煙者および炉の横方向の移動の内側で適切な治療法がなければ、金属製のインテリアは1、2回の使用後に錆びるでしょう。新しいグリルに含まれる化学物質やその他の不純物も、食品を調理する前に硬化過程で燃やす必要があります。グリルや野菜のショートニングのために作られた特別なスプレーは、適切に適用され、内部で加熱されれば、食品をグリルする前に保護バリアを提供します。調理室または喫煙者の内部、すべてのグリルの内部およびすべての炉の内部をスプレーまたはグリースで徹底的に検査します。各平方センチメートルが油の層で覆われているとき、それは加熱プロセスのための時間です。グリル、喫煙者、炉の外側は、保護用塗料または仕上げ塗料で処理する必要があるため、潤滑しないでください。
火の世話をする
潤滑剤がグリルや喫煙者の保護層になるためには、加熱する必要があります。プロパングリルや喫煙者にとって、それは単にアプライアンスの内部を潤滑した後、摂氏200度で約1時間ガスジェットを発射することの問題です。炭火焼きや喫煙者の場合は、火格子を天然炭で完全に覆います。天然木炭は煉炭よりも速く熱く燃え、そして汚れた石油製品は含まれていません。グリルの中央にあるヒープに炭を置き、コンセントに差し込む前に石炭の上に電気加熱鉄を使用してください。石炭が発煙し、パチパチ音がするまで、鉄製の棒を約8分間石炭の上に置いたままにします。それから鉄を取り除き、グリルの各領域が覆われるように石炭を再配置するためにそれを使ってください。ふたを閉めて、潤滑油がたばこを吸うのを止めるまで、火が部屋の中を1時間暖めるのを待ちます。グリルと喫煙者の組み合わせが装備されている場合は、このプロセスを炉内で繰り返す必要があります。
手入れとメンテナンス
時間が経つにつれて、グリッド上や喫煙者や室内の保護層が磨耗することがあります。使用前および使用後に、すべての内面にスプレーを使用して新しい層をスプレーすると、治癒プロセスを一新できます。給油する前に、必ずワイヤーブラシで火格子から食べ物やその他の焦げた屑を取り除いてください。