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外の天気が良くないときは、室内でバーベキューをすることができます。コンロのグリルはあなたがあなたのストーブのガスか木炭グリルで通常準備する食糧を準備することを可能にする。 Neil Perryらによる料理本「The Food I Love」、およびKatri Hildenによる「Grill It」で証明されているように、それをグリルと呼ぶ人もいます。調理器具のグリルを使用すると、あなたはあなたが屋外のグリルで得るのと同じ味と外観を食べ物に得るでしょう。
名前ストーブグリル
そのデザインのためにコンログリルはこの名前を持っています。普通のグリルをひっくり返すと、グリルのように熱源が食品の下ではなく上になるようなものに気付くかもしれません。どちらの焼き方でも食べ物を熱から数センチの距離に保ち、外装を素早く調理します。格子状の鍋には、そこから落ちるブロスの上に食べ物を保持するためのグリルが付いているものがあります。このデザインは食物を乾燥させ、それ自身のブロスで調理する代わりにそれが金色に変わることを可能にします。
炊飯器グリル付き食品
あなたが屋外の、木炭グリルで作るどんな食物のためにもコンログリルを使ってください。可能であれば、熱源の近くで食べ物を調理するように調整してください。下の別の引き出しの中よりも、ストーブの上のグリルの方が調整が簡単です。食べ物を金メッキすると、格子状の跡ができ、外側の肉がさわやかになります。あなたがそれを屋外のグリルから炭の下に置くのと同じ距離で、コンロのグリルの上に食べ物を置き、そして同じ準備時間を使う。半分の時間で、両方の側で食べ物を金色にします。あなたのストーブに混乱を避けるためにグリルの下に鍋を置きます。
コンログリルによる間接調理
外部グリルは間接調理にも使用できます。この工程は典型的なオーブンで焼くのに似ています。コンログリルで間接調理するには、グリルを上にしてコンロの下に食品を置くか、またはそれをオフにして調理室の底にあるコンロの熱を利用して食品を焼きます。
屋外グリルを超える利点
一年中食べ物を焼くことができるという利便性よりもコンログリルは外側よりも多くの利点があります。準備された食品は、脂肪が溶けても発火する危険性はありません。屋外のグリルでは、この脂肪が下の炎に落ちて炎を発生させます。ストーブのグリルでは、脂肪は熱から落ちる。設定可能なものもあります。彼らはあなたが食べ物に達する熱の量の下であなたがより多くのコントロールを与えることができるように変化して、そして炭火焼きより速く加熱します。