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カボチャは、各植物に2種類の花を持っています。男性と女性の部分を持つ他の顕花植物とは異なり、カボチャは男性または女性に特化しています。 2つの花はそれぞれ独自の構造と機能を持っています。
解剖学的違い
雄花は茎が長く、雄しべは花びらの中にあります。雌花には雄しべはありません。代わりに、花と柱頭の間の小さな塊のように見える未熟な果物である柱頭と卵巣があります。
開花
男性の花は早く咲きます-通常、カボチャの最初の8つの花は男性です。雌は1週間後に開きます。夜明け直前に咲き、正午に閉じます。ツルの外では受粉しません。
受粉
年配の男性の花は受粉者の注目を集めています。雄花と雌花の両方が蜜を生成しますが、雌花はそれを大量に生成します。ミツバチはカボチャの最も一般的な花粉媒介者であり、蜜を集めて雌花に運びます。
結実
雌花は卵巣の種子の一部のみを実らせます。作業が適切に行われるように、各花はミツバチから少なくとも15回の訪問を受けます。花が十分な花粉を受け取らなければ、種子はほとんど育ちません。成長調節ホルモンを放出するのはこれらの種子であり、そのため不適切な受粉は小さな奇形の果実をもたらします。
料理の用途
カボチャの花は季節の珍味です。男性の花をバターで炒める。特に長年の干ばつでは、雄花が10対1で雌花を上回ります。雌花は果実形成に必要であるため、それらを食べるとカボチャの収穫が減少します。