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プレッシャークッカーとスロークッカーは、ロースト、シチュー、スープなどの似たような種類のレシピを作るのに使われる調理器具です。オーブンと比較した場合、彼らは最も安いローストをよく調理する傾向があります。これらの2つの鍋のうちの1つで準備されるとき、通常肉はほとんど割れて柔らかくそして湿ったものになります。それがオーブンの中で準備されるならば、作品のあまり貴族でない部分は非常に固いことができます。 2種類の鍋の最大の違いは調理時間です。
スロークッカー
場所によっては、スロークッカーは「Crock-Pot」、このタイプの容器の有名なブランドの名前としても知られています。これらの場所では、それは常に消費者自身によって "crock-pot"と呼ばれている、 "オリジナルのスロークッカー"として宣伝されています。このタイプの鍋はゆっくり調理するためのものですが、このタイプの鍋のすべてが「調理鍋」であるとは限りませんが、それらは同じタイプの道具です。
スロークッカー
ゆっくり調理する鍋はふたがある大きい鍋のように通常見えます。それはソケットによって動力を与えられる電気卓上用具です。伝統的に遅れた調理鍋には「高」と「低」の設定があります。午前8時にスロークッカーでローストし、温度を「高」に設定する場合は、正午にローストの準備ができている必要があります。その間、あなたが温度を「低い」に設定するならば、ローストは17時までに準備ができているはずです。
プレッシャークッカー
プレッシャークッカーも蓋付きの大きな鍋に似ています。しかしながら、この容器の蓋は非常にしっかりと固定された装置でロックされているので、パンは圧力下で食品を調理する。鍋の中の圧力が食物とふたを台所を通して捨てることができるので、鍋が熱源から引き出された直後にふたを開くことは危険です。伝統的な圧力鍋はストーブで加熱されますが、電気モデルがあります。皿の内側の圧力が水の沸騰を加速するので、調理時間は短縮され、1時間以内に柔らかい焼き肉を調理することができます。プレッシャークッカーで調理された食品は濃い味をする傾向があります。この鍋の調理時間は短いため、野菜を推奨よりもほんの数分長く調理しておくと、野菜を溶かすのが簡単です。
違い
あなたは、ゆっくりした調理器具や "Crock-Pots"を使って、ビュッフェ式のテーブルなどで食事を温めておくことができます。プレッシャークッカーは食べ物を調理するためだけに役立つでしょう。また、ゆっくり調理する鍋は、調理中はそのままにしておくことができますが、圧力鍋で同じことをするのは安全ではありません。人々は、家から離れているときや仕事中に長い調理鍋を使って夕食を準備することがよくあります。スロークッカーはゆっくりと調理し、プレッシャークッカーは急速に調理します。