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アーモンドは、苦いものと甘いものの2つのサブタイプに分類できます。前者は有毒物質を含んでいるため、消費に不向きですが、それらから抽出された油は香料として使用できます。後者は一般的に料理に使用され、おやつとして食べられます。
地理
甘いアーモンドの木は、地中海東部に自生し、オーストラリア、南アフリカ、米国でも育ちます。苦いアーモンドの木は、中東と中央アジアに由来すると考えられています。
特徴
苦いアーモンドには、シアン化水素酸またはシアン化物に変換され、人体に有毒な物質であるトンシリンが含まれています。スイートアーモンドには、トンシリンが含まれていないため、食べられます。
識別
どちらも外観は似ています。彼らは長さ約2センチ、茶色のシェルと白いインテリアがあります。
フレーバー
名前が示すように、苦いアーモンドは苦い味がありますが、甘いアーモンドは穏やかで甘い味があります。自然な状態では、どちらのタイプのアーモンドもにおいがしません。
好奇心
苦いアーモンドには、体内で香りのよい油に変わる致命的な毒素が含まれているため、死体から吐き出されたアーモンドのような香りは、殺人事件の手掛かりとしてよく使用されます。