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ワッフルとパンケーキには同数のファンがいます。日曜日や平日の朝食には、カリカリのワッフルや柔らかいパンケーキを溶かしたバターやシロップでいっぱいにすると、すでに美味しい食事ができます。どちらも、有機ではなく化学物質ではなくイーストと卵を使って柔らかくするファーストパスタです。あなたはそれらを作るために冷凍パスタやミックスを購入するか、あなた自身のレシピを準備することができます。
材料
ワッフルは通常パンケーキよりも脂肪が多いため、外側ではパリッとするようになります。彼らはまたより多くの卵を持っています、そしてそれはそれらをより軽くします、そして、いくつかのレシピは卵白から卵黄を分けてそれらを雪の中でそれらを打つそしてそれらを混ぜるようにあなたに求めます。これは生地を非常に軽くそして柔らかくする。パンケーキはより緻密でケーキのようです。パンケーキバッターでワッフルを作ったり、ワッフル生地でパンケーキを作ったりすることは可能ですが、最終的な結果は伝統的なレシピとは異なるように見えます。
準備テクニック
ワッフルは特定の方法で作られています。古いものはストーブの上で加熱されていますが、それらは両側を加熱する電気的なものと同様に機能します。彼らはすばやく生地を調理し、その独特の外観を提供し、外側はカリカリレシピ、内側は柔らかいレシピを作り出します。パンケーキはホットプレートまたはフライパンで調理され、それらはワッフルほどクリスピーではありません。
フォーマット
パンケーキは丸いです。型なしで、スプーンで広げたり、ホットプレートやパンの上に生地を注ぐことはできません。サイズは、使用する質量とその厚さによって異なります。小さいものは直径わずか数センチですが、プレート全体を占めるものを好む人もいます。ワッフルの形状はその形状によって決まります。それらは丸型と角型の両方で販売されており、中にはベルギー人として知られているより厚いワッフルを作るものもあれば、より薄くてパリッとしたバッターを作るものもあります。
覆い
メープルシロップとバターはパンケーキとワッフル両方の伝統的なトッピングです。彼らはパンケーキを濡らし、ワッフルキャビティにプールを形成します。ブルーベリーのようなフルーツシロップを使うことさえ可能です。ワッフルはまた、イチゴやホイップクリームが散りばめられたデザートを作るのにも使われます。アイスクリームが入れられているコーンは、薄くてカリカリしたワッフルとして生まれたのかもしれません。塩味のパンケーキもあります。これは、中華料理で使用されています。
