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ベジタリアンは、何らかの理由で白身の肉、牛肉、魚、シーフードの摂取をやめた人々です。問題は、これらの食品が体のたんぱく質や鉄分の供給源であり、これらの製品の減少が栄養不良や貧血などの問題を引き起こす可能性があるということです。 。また、どのタイプの菜食主義と、このタイプの食事を誤って採用することによる不利な点も調べてください。
デメリット
バランスの悪いベジタリアンダイエットは健康に悪い影響を与える可能性があります。食肉は、人体内の赤血球の生産に欠かせない鉄の主要な供給源の1つで、マメ科植物や濃い緑色の野菜にも含まれています。肉に含まれるもう1つの栄養素は亜鉛で、酵素を合成し免疫システムを強化するのに重要です。全粒穀物や豆などの食品に亜鉛が含まれています。妊娠中の女性にとって、亜鉛は出産時の合併症を防ぎ、赤ちゃんが出生後に体重を増やすのを助けるために重要です。
お手入れ
菜食主義の食事療法への鍵は肉が健康でとどまるために必要とするこれと他の栄養素を提供する食物で肉で見つけられたタンパク質を取り替えることです。
菜食主義者は彼らの健康に警戒するべきです。ポーラカスティーリョによると、人々が肉を消費しない場合、彼らはもはや鉄とアミノ酸の重要な供給源を受けていない。これらの栄養素は、病気を予防し、骨、皮膚、臓器を健康に保つために重要です。このタイプの食事療法を始める前に医者か栄養士に指導を求めることは賢明です。
アドバイス
肉を食べないこと以外に、菜食主義者になりたい人にとっては、野菜を優先して、より多くのシリアルとサラダを食べることが重要です。大豆やキノア、たんぱく質が豊富な製品の摂取もお勧めです。乳製品や卵はバランスの取れた食事を取るために必要な生物学的価値のあるタンパク質をたくさん持っています。コレステロールを含まず、高品質のタンパク質を多く含む大豆ベースの食品の消費量もかなり指摘されています。ひよこ豆、豆、レンズ豆もブラジルナッツと同様に、代替品です。
他の種類の「菜食主義」
肉や魚を食べるのをやめる人の他に、ビーガンの場合のように、動物由来の食べ物を一切消費しない人がいます。卵、牛乳、蜂蜜、チーズなどはありません。羊毛、革、絹などの動物由来の服も着ません。
卵や乳製品を食生活に使用するオボラクトベジタリアンもいます。ラクトベジタリアンは卵ではなく、牛乳とその派生物を消費します。もう1つのモードは、泥酔、穀物や豆類などの生の食品のみを食べる人です。俗説では、名前が言うように、人々は果物だけを食べます。
