自宅でハンバーガーを吸う方法

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• 説明書
• 必要なもの

ハンバーガーを焼くときは、赤身肉80％、脂肪20％の牛ひき肉を使用することをお勧めします。あなたが余分な赤身のハンバーガーを作りたいならば、それをジューシーでおいしく保つ方法で肉を調理することは難しいかもしれません。調理中にハンバーガーを覆い、肉を吸って穏やかに調理し、ジューシーなままにしてさらに風味を追加する調理技術を使用します。自宅でハンバーガーを吸うための方法は簡単で速いです。

説明書

煙は素晴らしい低脂肪ハンバーガーを美味しくすることができます （Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images）

1. 680 gの余分な赤身ひき肉（95％以上）、大さじ1杯のにんにくのみじん切り、小さじ2杯の塩とコショウ、大さじ1/2の大さじ2を、大きなボウルに混ぜる。

2. 肉を他の材料と手動で慎重に混ぜる。肉を4等分して、ボールを作ります。

3. ボールをハンバーガーの形に成型し、大きな皿の上に置きます。指を使って、それぞれのピースの真ん中に深さ約1.2 cmの切り込みを入れます。これは、ハンバーガーが喫煙中に腫れないようにするためです。

4. 30センチのフライパンで大さじ1杯の植物油を中火で加熱し、油が燻り始めるようにします。通常あなたはより多くの油を使うでしょう、しかしあなたがハンバーガーを吸っているので余分な湿気は自然に来ます。

5. 横に切ったハンバーガーを熱いフライパンに入れる。フライパンをすぐに覆い、ハンバーガーに約4分間喫煙させます。

6. ヘラでハンバーガーを回して、フライパンの上に蓋を置きます。ハンバーガーをきれいな皿の上に置く前に、さらに4分間喫煙させてください。皿をホイルで覆う。

7. サービングの前にハンバーガーを5分間休ませてください。

必要なもの

• 赤身牛ひき肉680 g
• みじん切り大さじ1
• 小さじ2杯の塩
• 小さじ2杯
• 1/2大さじイングリッシュソース
• ボウル
• 植物油
• ふた付き30 cmフライパン
• へら
• 皿
• アルミホイル