電子レンジでピノンを調理する方法

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ブラジル、特に南部で高く評価されている松の実は、アロウカリア由来の種子です。それは悪玉コレステロールと戦う繊維で構成された、非常に栄養価の高い食品です。さらに、ピニオンは、銅、鉄、カルシウムなどのミネラルが豊富で、心血管疾患や腸疾患を予防することができる栄養素を持っています。いくつかの可能な方法でピニオンを消費することは可能です。南部の伝統的なレシピには、ファロファ、ケーキ、調理済み、さらには生の松の実があります。実用的かつ迅速な準備方法は、電子レンジでピニオンを調理することです。方法と食欲を学びます。

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電子レンジでピニオンを準備することは、簡単で実用的で速いです （Ryan McVay /フォトディスク/ゲッティイメージズ）

電子レンジでピニオンを準備するときの最大の課題は、種子の表面全体を覆う樹皮に関連しています。これは、ピニオンの殻が非常に抵抗力があるので、種がそれが電子レンジに運ばれるとき爆発する可能性があるからです。したがって、調理する松の実の皮を取り除くことから始めます。
それからピニオンを冷たい流水で洗います。水切りに入れて乾かします。
電子レンジに適したボウルにピニオンを置きます。その後、ピニオンを2本の指で覆うのに十分な水を加えます。水は調理プロセスをスピードアップするために重要です。
松の実を味付けするために水に味わうために塩のピンチを入れてください。
だから、ちょうど約30分間、フルパワーで電子レンジを差し込みます。
その後、ピニオンは硬化して完全に調理されます。まだ暖かいサーブします。
料理を提供する伝統的な方法の1つは、カラブリアン、トマト、ピーマンなどの食材を散りばめた串焼きの前菜です。もう少し洗練された料理が欲しい人のために、焼き魚、肉や鶏と調和させることができるソースを準備するために、pinhãoを粉砕することが可能です。
お好みであれば、ケーキ、パイ、その他の甘味や塩味の料理を作るために、すでに調理済みのピニオンを使用してください。

どうやって

pinhãoの最も伝統的なレシピの中にはサンタカタリーナ州で高く評価されているentreveroがあります。松の実と豚肉、ランプ、ニンニク、玉ねぎ、トマト、ベーコンなどの他の食品との混合が含まれます。材料は大きな鍋で刻んで炒めて出される。
肉、サラダ、スープ、甘い、またはおいしいパイ、リゾットの調製にpinhãoを使用することも可能です。
毎年、PinhãoFestivalが開催されます。これはLagesで開催されるサンタカタリーナのシエラで、文化的で美食的なイベントです。そこでは、種子から作られた様々なレシピを味わうことができます。