真空チャンバーの作り方

ビデオ: DIY How to make vacuum chamber. 真空ポンプの作り方

コンテンツ

説明書
発酵抽出チューブ法
バルーンテクニック
どうやって
お知らせ
必要なもの

ワイン、ビール、ミードを問わず、真空チャンバーは酸素を発酵から遠ざけるので、手作りの発酵混合物には欠かせません。酵母は糖をアルコールと二酸化炭素に変える。二酸化炭素が漏れないようにする必要があります。そうしないと、危険な圧力が発生して飲料製造容器が破損する可能性があります。酸素にさらされたアルコールは酢に変わるので、酸素は発酵から遠ざけなければなりません。真空チャンバは、酸素の侵入を防ぎながら二酸化炭素を逃がすように設計された気密性の一方向バルブです。発酵の強さに応じて、自家製飲料メーカーが真空チャンバーを作るための2つの簡単な方法があります。

説明書

ワインを作るためには、酸素からそれを保護する必要があります （Stockbyte / Stockbyte / Getty Images）

発酵抽出チューブ法

ゴム栓にチューブの外径よりわずかに小さい穴をあけます。
約2.5 cm以上のチューブが発酵容器内に突き出るように、ゴム栓を通してチューブを挿入する。
栓とチューブを発酵容器にはめ込みます。チューブは混合物の上の、空のスペースと呼ばれる空気があるスペースに行き着くべきです。パイプがミックスで終わったら、ストッパーを通して少し引き上げます。
コップか瓶に水を半分入れます。
透明なチューブの端をガラスまたはデカンタに入れます。

バルーンテクニック

ピンで風船の底に穴を開けます。
発酵容器のボトルネックを越えて伸ばします。
発酵が始まると、CO2がバルーンを膨らませますが、穴は圧力の蓄積を防ぎます。

どうやって

彼らは特に強いのでビールとミードの一次発酵のために抽出チューブを使用してください。
可能であれば、瓶または抽出チューブのガラスを流しに置きます。強い発酵はカップをオーバーフローさせる可能性があります。それがあなたの流しにあふれれば、それはきれいになり易いでしょう。
発酵槽を密閉するのに十分な大きさの管が見つかった場合は、ゴム栓をあきらめることができます。
ビールとミードの二次発酵とワイン発酵のすべての段階にバルーン法を使用してください。
バルーン法を使用する場合、真空室は発酵が活性化しバルーンが膨張している間にのみ機能する。発酵が止まったら、飲み物を飲むかボトルに入れます。