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カタツムリの殻は家の中で美しい装飾を作りますが、その肉はシーフード料理にぴったりです。皮をむいてスライスした巻貝の肉は、半透明の白い色と新鮮な海水の香りがするはずです。新鮮な海カタツムリをシンプルなソースで調理すると、ご飯やパスタに簡単に料理を追加できます。いくつかのタマネギ、ケッパー、その他のおいしい食材を使ってこのハマグリを調理し、友達や家族を感動させます。
ステップ1
新鮮なパセリ1カップ、白ねぎ1/2カップ、ニンニク3片を鋭いナイフでみじん切りにする。赤いトマトを1 1/2カップ粗く切ります。
ステップ2
1/4カップのエクストラバージンオリーブオイルを大きな鍋に注ぎます。タマネギとパセリを追加し、玉ねぎが透明になるまで中火で調理します。にんにく、トマトを加え、トマトがやわらかくなるまで2〜3分煮る。火を消しなさい。
ステップ3
2カップの新鮮なカタツムリ肉をみじん切りにし、フライパンに入れます。ソーヴィニヨンブランやヴィオニエなどの辛口白ワイン1カップを鍋に入れます。みじん切りのケーパー大さじ2を追加します。
ステップ4
かたつむりを覆い、5分間調理する。蓋を外し、すべての材料を混ぜます。ふたを外してソースとカタツムリをさらに数分加熱して、ソースを減らします。
手順5
調理したカタツムリとソースをバスマティライスまたはエンジェルヘアのパスタの上にすぐ置きます。