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用途が広く栄養価も同じ食品はほとんどありませんが、サツマイモは例外です。ロースト、グリル、調理、ソテー、蒸し、電子レンジのいずれの場合でも、この野菜にはビタミンA、C、B6、カリウム、鉄、繊維が大量に含まれています。樹皮はミネラルと繊維が豊富なので、すべての栄養素を摂取するには、すべてを食べる必要があります。脂肪をほとんど含まずに摂取すると、より多くのベータカロチン（体がビタミンAに変換する）も吸収されます。
オーブンで
ステップ1
オーブンを摂氏200度に予熱します。
ステップ2
サツマイモを冷たい流水で洗います。ヘチマは野菜から皮を取り除くことができるので、指を使って汚れを取り除きます。ペーパータオルで拭き取ってください。
ステップ3
ジャガイモをフォークで数回刺します。これは均一に調理するのに役立つだけでなく、蒸気が逃げるので、破裂するのを防ぎます。
ステップ4
天板または他の浅い皿に野菜を置きます。サツマイモは焼くと粘り気のある砂糖を放出する傾向があるので、簡単に掃除できるように鍋にアルミホイルを並べておくとよいでしょう。
手順5
35〜45分加熱し、1回まわします。皮が紙のようになり、砂糖がカラメル状になったときに準備ができていることがわかります。
手順6
オーブンから天板を取り出します。手袋をしてサツマイモを皿に移します。
手順7
オリーブオイルの霧雨、プレーンヨーグルトの一部、または挽きたての亜麻仁のほんの一握りを添えてください。
電子レンジで
ステップ1
さつまいもを焙煎するかのように準備します-洗浄し、乾燥させ、フォークで数回刺します。
ステップ2
電子レンジでプレートの上に置きます。彼の皿は十分ですが、深い皿はあなたの電化製品をきれいに保つのに役立ちます。プレートとジャガイモの間にペーパータオルを置いて、廃棄物の除去に伴う作業を最小限に抑えることもできます。
ステップ3
野菜を約3分間高火で調理します。
ステップ4
ジャガイモを手袋を使って裏返します。サイズにもよりますが、2〜4分調理を続けます。焼きたての品種と同様に、皮が紙のようになり、砂糖がカラメル化した外観になります。
手順5
手袋を使ってサツマイモを皿に移します。電子レンジのジャガイモは大量の蒸気を放出する傾向があるので、切る前に少し冷ましてください。