柔らかくなるようにベーコンを調理する方法

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• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

人間は何世紀もの間豚肉を食べてきました。実际、調査が指摘するように、豚肉の最も古いレシピは2000年以上前です。スーパーマーケットには、肩と側面を含む豚肉の切り身がたくさんあり、そこにベーコンがあります。あなたはそれを映画で見られるベーコンと卵の伝統的な朝食と関連付けることができます。しかし、あなたはこの肉の調理において創造的であり得、そしてそれをジューシーで柔らかいままにしておくことができます。ハドックなどの魚の入り口とペアにして、風味のコントラストを楽しめます。

説明書

ベーコンは朝食の肉以上のもの （ITStock Free /ポルカドット/ゲッティイメージズ）

1. ベーコンをソテーする。皿の上に置きます。その上に小さじ2杯の砂糖を広げる。

2. あなたのストーブを中〜強火に置きます。フライパンで3/4カップの砂糖とコップ一杯の水を加熱する。

3. 混合物が琥珀色またはキャラメル色に変わるまで砂糖と水を煮る。

4. 残りの材料を加えなさい。砂糖と水の混合物に調味料3/4杯のベトナムの魚を入れてください。滑らかになるまで混ぜる。 ７２０ｍｌの水を加えて攪拌する。

5. ベーコンと液体を金属皿に入れる。まずベーコンを入れて、その上に混ぜる。オーブンを160℃に予熱する。

6. 大皿をホイルで覆い、3時間、またはナイフに触れるだけでベーコンが柔らかくなるまでオーブンに入れる。

どうやって

• 肉の温度計で肉の温度を確認してください。内部温度は70℃以上でなければなりません。
• 生ベーコンを冷蔵庫に7日間保存する。温度は4℃以下にしてください。
• ベーコンを-17℃で1ヶ月間凍結する。

必要なもの

• 小さじ2杯の塩
• 5 cmスライスベーコン
• 皿
• 3/4杯の砂糖
• 1杯の水（200 ml）
• 3/4ベトナムベトナムの魚の調味料
• フライパン
• 水720ml