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エビはよく凍り、スーパーマーケットまたは肉屋の冷凍シーフードセクションで利用できます。解凍後の保存期間は大幅に短くなるため、食事で使用する準備ができるまで冷凍庫で保管することをお勧めします。解凍しすぎたり、その場で気が変わったりした場合、適切に解凍されていれば、エビの賞味期限を延ばすことができます。解凍や不適切な保管は、食品から伝染する有害な細菌の病気を引き起こす可能性があります。
ステップ1
えびは、室温や冷水ではなく、冷蔵庫で解凍します。パッケージから出てくる湿気をキャッチするように、パッケージをボウルに入れます。
ステップ2
完全に解凍した後、ボウルを乾燥したものに交換し、水分がエビのパッケージに戻らないようにします。エビは冷蔵してから、調理または提供するまで最大3日間保管してください。
ステップ3
エビが3日間使用できない場合は、エビをきれいなプラスチックまたはミートペーパーで再梱包します。パッケージを冷凍庫に入れ、最大3か月間保管します。