それを保存するためにレモングラスを凍結する方法

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• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

インド原産の多年生レモングラスハーブは、どんな料理にも独特のレモン風味を追加します。インド料理や東洋料理でよく使われます。その長い、草のような茎はネギのものと非常によく似ています、そしてそれと同じように、レモングラスの下側の白い球根状の部分だけが食用になります。植物は冷蔵庫で2〜3週間続くことができますが、あなたが大量に購入し、それらをより長く保存する必要がある場合は、急速冷凍がこれらのおいしいハーブを保存するための最良の方法です。

説明書

乾いたレモングラスはハーブティーでよく使われます （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

1. レモングラスを流水で洗って汚れやゴミを取り除きます。

2. 植物の繊維状の端を取り、残りを約10 cmの大きさに切る。

3. 単層を作る、金属のベーキング皿にレモングラスの破片を置きます。

4. フォームを冷凍庫に入れ、植物を完全に凍らせます。レモングラスは薄いので、すぐに凍ります。

5. 密封することができるビニール袋に冷凍植物を置きます。すべての空気を取り出し、冷凍庫に保管してください。このようにして、レモングラスは最大6ヶ月間保存することができます。

どうやって

• レモングラスは非常に細かいハーブなので、すぐに凍りますので、凍っている間に植物が凍るのを防ぐために冷凍の間は冷凍庫の近くに置いてください。
• レモングラスは、インド料理とタイ料理を組み合わせて使用​​されています。

必要なもの

• レモングラス
• 鋭いナイフ
• ベーキングトレイ