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旬の時期に収穫された新鮮なブラックベリーは、夏のリズムで食欲をそそります。夏にブラックベリーを楽しむだけでは不十分で、他の季節にブラックベリーを食べたいと思う場合、新鮮なブラックベリーを冷凍することは、努力する価値のある簡単な作業です。この量が冷凍庫に安全に保管されると、おいしいパイとマフィンのすべての材料が手に入ります。
ステップ1
果物を選び、あなたが見つけることができる最も新鮮で最もかさばる果物を家に持ち帰ってください。
ステップ2
ブラックベリーをザルに入れ、手で作業しながら注意深く洗います。
ステップ3
洗浄後、ブラックベリーを休憩し、乾燥棚で少なくとも10分間乾燥させます。水切りを数回振り、余分な水分を取り除きます。
ステップ4
フライパンにブラックベリーを単層に広げます。これにより、個別にフリーズできます。
手順5
フォームを冷凍庫に入れます。水平であることを確認してください。ブラックベリーを少なくとも6時間凍結させます。それらをカバーする必要はありません。
手順6
冷凍庫の形を取り、冷凍ブラックベリーをクロージャー付きの冷凍バッグの1つに入れます。
手順7
ビニール袋の中からできるだけ余分な空気を取り除いてください。これを行う1つの方法は、ストローをバッグに入れ、できる限り閉じます。ストローを通して空気を吸い、素早く取り除いてバッグを閉じます。ブラックベリーの凍結を促進するため、できるだけ多くの空気を取り除くことが重要です。
手順8
永続的なマーカーでバッグに「ブラックベリー」と書き込み、日付を追加します。
手順9
ブラックベリーを将来の使用のために冷凍庫に戻します。