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サーモンは焼くのが最も簡単な種類の魚の1つです。それは水和を保ち、それをひっくり返すことの恐れなしでプロセスの間に弾くのに十分に厚い、そしてその風味は様々なマリネされ、水をまかれたソースによって高められる。サーモンの独特の風味はいくつかの熱い、そして冷たい伴奏、そして果物と野菜のホストとうまく結合します。
パスタと穀物
エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル、粗挽き黒胡椒、おろしパルメザンチーズまたはグラタンで作ったロングまたはショートパスタ、サーモンのグリル焼き。クリーミーなきのこのリゾットは、玉ねぎのみじん切りやチャイブの入った白米のように、良い伴奏です。クスクスは軽い伴奏であり、ロースト赤唐辛子のストリップと混ぜると皿に色を追加します。
サラダの選択
柑橘系の風味がサーモンの風味と豪華な食感を補完するので、新鮮なグレープフルーツの部分をレタスのサラダに加えることによって特別なタッチを加えてください。一般的なキャベツサラダの代わりに、ケシの実を添えて、さいの目に切ったブロッコリーとニンジンを買ってください。利用できる柿の場合は、カボチャの薄いスライスと一緒に皿に厚いストリップを配置し、オリーブオイルとみじん切りのチャイブを置きます。マンゴー、パパイヤ、パイナップル、新鮮なハラペーニョのコショウの塊でスパイシーなフルーツサラダを作ります。
野菜のホット伴奏
サーモンはすでにストーブが照らされているので、新鮮な野菜を調理して一緒にお召し上がりください。トウモロコシの穂軸の上にトウモロコシを焼き、より強い風味のために少しコショウの粉を混ぜた溶かしバターでそれをこすります。チェリートマトを振りかけ、柔らかくなるまで焼き、赤玉ねぎの薄切りとたっぷりの塩とおろし唐辛子を混ぜる。オリーブオイルをポッドに移し、グリルの上にふるいをかけて調理中の味を良くします。
終了する
サーモンは非常に豊かで栄養価が高いので、軽いデザートは食事を仕上げるための良い選択肢です。ホイップクリームの良い層で覆われているフルーツのムースは素晴らしい選択です。自家製アイスクリーム、スイカ、ロゼメロンをカクテルグラスで作り、新鮮なミントの小枝を添えて作ります。あなたの食事を焼き鮭で簡単に仕上げるには、大きくて新鮮なイチゴを購入し、バルサミコ酢で数分間放置して果実の自然な甘さを高めます。伝統的なデザートの代わりに、ピニャコラーダやカイピリーニャなどの冷たいフルーツドリンクをご用意しています。