りんごをカラメルにする方法

ビデオ: カラメルりんごの作り方【アップルパイやアイスを添えて☆】 how to make caramel apple ASMR

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りんごをカラメル化するプロセスはフランス人によって発明され、人々が考えるよりはるかに簡単です。初心者の料理人が気付かないかもしれないことはカラメル化されたリンゴが「愛のリンゴ」と同じではないということです。代わりに、その天然ジュースがカラメルになり始めるまで、それは調理されたリンゴスライスで作られて、それから人気があっておいしい喜びを作り出します。

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カラメルアップル （CRP写真）

あなたが手を表面から数インチ離して置くことによって熱を感じることができるまで焦げ付き防止フライパンを加熱してください。使用するリンゴの数に応じて、2から3杯のバターを入れてください。バターが燃えないように絶えず攪拌しながら溶かします。
リンゴをスライスまたは立方体に追加します。木のスプーンで、それがバターで完全に覆われるまで果物をかき混ぜます。バターが泡立たなくなるまで攪拌を続けます。 2杯の砂糖 - 洗練されたか茶色 - と小さじ1杯のシナモンを加えてください。もう一度かき混ぜる。 Food NetworkのEmeril Lagasseは、小さじ1/2杯のナツメグパウダーを加えることを提案しています。りんごを約10分間、または果物が柔らかくなり茶色に変わるまで調理します。
火から鍋を取り出す。木のスプーンで、りんごをボウルに入れます。できるだけ多くの砂糖、シナモン、ナツメグ、バターをフライパンに入れておくようにしてください。
フライパンをストーブに戻し、火を強めて、1/3カップのサイダーまたはアップルジュースを加える。スプーンで、鍋の底をこすって、キャラメルと砂糖の残りを取り除きます。それを3分間沸騰させて濃くしてみましょう。そうすればあなたはあなたの果物のためのカラメルソースを持つでしょう。あなたがリンゴブランデーを使用したいならば、注意して飲み物とフランベの大さじ3を加えてください。炎が落ち着いたら、リンゴの上にソースを注ぎます。