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カノーリは揚げた生地とクリーミーなフィリングで構成されています。イタリアのデザートのレシピは個人の好みによって異なります。カノーリストローは通常リコッタチーズで満たされていますが、チョコレート、砂糖漬けのフルーツ、またはクリームを詰めることもできます。ストローを店で購入する代わりに、パントリーにある基本的な食材を使って自宅でストローを作ることができます。
ステップ1
中くらいのボウルに小麦粉3カップ、グラニュー糖大さじ1、シナモン小さじ1/4を加えます。
ステップ2
白ワイン3/4カップを追加します。フォークで材料を混ぜ、生地のボールを作ります。
ステップ3
生地を粉にした表面で、滑らかでしなやかになるまでこねます。
ステップ4
生地をボウルに入れ、ラップで覆います。 2時間冷やします。
手順5
フライパンを強火で熱します。 3センチを覆う植物油を注ぎ、165度になるまで加熱します。
手順6
生地を大きな円形に、粉をまぶした表面で8 mmの厚さに開きます。生地は紙と同じくらい薄いでしょう。
手順7
ピザカッターで生地から20cmの円を5つ切ります。カノーリ管の周りにそれらを包み、卵黄で密封します。
手順8
カノーリストローを黄金色になるまで植物油に入れます。混雑を避けるために、一度に2〜3個をフライパンに入れてください。
手順9
キッチントングでカノーリストローを取り外します。余分な油を除去するために、それらを吸収紙で排水します。ストローが金属に付着する可能性があるため、冷却する前にストローをチューブから取り外します。