一人当たりの食べ物の量を計算する方法

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食事をしたり、群衆に食べ物を提供したりする場合は、どれだけの量の食べ物を準備する必要があるのか​​を知る必要があります。これを行う最善の方法は、イベントの1人あたりの食べ物を計算してから、その数に予想されるゲスト数を掛けます。あなたが慎重に計画するとき、あなたは食べ物を無駄にすることを避けるか、または皆のために十分な食べ物を持っていないでしょう。

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一人当たりの食べ物の計算方法 （Fotolia.comからのbrijesh gurnaniによる食品画像）

1. メニューについてプロのベンダーやパーティープランナーに相談してください。どの料理が他の料理よりも人気がある可能性が高いかを調べ、それらをより多く用意します。また、一部のゲストで検索したり、出席を確認したときにメインコースのオプションを選択したりすることもできます。

2. ビュッフェまたは座りがちな食事を提供するかどうかを決定します。あなたは食べ物を増やす必要がありますし、ビュッフェでより多様性があります。

3. カクテルの前菜を決め、パーティーの各時間に1人あたり4〜6人の前菜を用意する。前菜の後に夕食を用意している場合は、一人当たり6つを計画してください。

4. 一人当たり170〜227グラムの主な肉を用意します。パスタをメインコースとして提供する場合は227グラム、スターターとして提供する場合は85グラム、または伴奏として57グラムを使用できます。米料理は一人あたり57グラムを提供しますが、料理が伴奏の場合は42グラムのみです。

5. あなたが約28から56グラムでビュッフェ式で複数の選択肢を提供しているならば、主な食事の量を減らします。より多くの選択肢があるということは、人々はおそらくより少ない量の異なる食品を食べることになるということを意味します。

6. おかずを見て、一人あたり約113グラムの野菜、145グラムのジャガイモ、56グラムの豆または麺を許可します。緑豊かなグリーンサラダの場合は、ソースを追加する前に一人当たり28グラムを取る。

7. デザートの場合は、一人当たり113グラムのアイスクリームまたはプリン、あるいはケーキまたはパイを用意してください。複数の種類のデザート（ケーキやアイスクリームなど）がある場合は、その量を半分に減らします。

   
   

8. あなたがそれがエンドプレート上で十分であることを確認するためにあなたが準備するようにあなたの食べ物を秤量してください。あなたは料理の前にすべての材料を量り、皿の総重量を得るためにこれらすべての値を加えることができます。この数をゲスト数と、必要な数量を取得するかどうかで割ります。