波状ポテトの作り方

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• 必要なもの

波状のジャガイモは揚げてひねっています。普通のチップのように見えますが、同じようには見えません。波状のポテトはあらゆる遊園地の最も熱い御馳走の間にある。それらはまた、いくつかの「ファーストフード」にも含まれています。彼らはハンバーガーの伴奏として、またはおいしいチーズソースに浸された食事として楽しむことができます。

説明書

波状ポテトの作り方を学ぶ （Fotolia.comからのDavid Smithによる黄色の背景画像を持つフライドポテトの箱）

1. 大きな鍋に水を半分入れ、大さじ１杯の塩を加える。強火にかけて沸騰させた後、弱火にする。

2. スパイラルカッターを使ってじゃがいもを切って、すぐに冷たい水に入れて暗くなるのを防ぎます。

3. オーブンを230℃に予熱する。

4. 一枚の紙に薄い油のコートを振りかけ、とりあえず脇に置いておきます。

5. 卵代用品を大きなボウルに入れ、小麦粉、パプリカ、コショウ、ニンニクパウダー、タマネギパウダー、残りの塩を加えます。混合物が均質になるまで撹拌する。

6. じゃがいもを水から取り出し、ペーパータオルの上に置きます。それらを和らげた混合物に入れて、フォークを使って、完全に覆われるまで回します。

7. 味付けしたじゃがいもを油だらけの形で単層にする。油で軽くふりかけ、オーブンに約20分間入れます。スパチュラを使って一度にそれらを回します。

8. カリカリしたらポテトをオーブンから取り出す。チーズやお好みのソースでお召し上がりください。

必要なもの

• スパイラルポテトカッター
• 1 3/4小さじ1杯の塩
• 皮をむいた4つの赤いジャガイモ（合計900 g）
• オイルスプレー
• バターペーパー
• 卵代替品の2 1/2杯
• 小麦粉大さじ1 1/2
• 小さじ2杯パプリカ
• 1/4小さじカイエンペッパー
• 小さじ1/8ガーリックパウダー
• 小さじ1/8オニオンパウダー