バーベキューのためにポーク箸を焼くには？

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• クッキング
• どうやって
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National Pork Board（参考文献を参照）は、豚肉の利点を開示し、それを夕食、昼食、さらには朝食の代替食品として提案しています。多目的な肉として、それは揚げられ、焼かれ、焼かれ、焼かれそしてバーベキューで使用されることができる。スーパーパレットは、その前足の上、豚の「肩」から来るカットです。それは素晴らしい風味を生成する肉の中の太った静脈のためにロティサリーによって評価されます。

説明書

バーベキューオーバーレイは通常肩の骨を含みます （エージング/フォトディスク/ゲッティイメージズ）

準備中

1. 塩、コショウ、スライスしたニンニク、オレガノ、セロリの種、パプリカ、クミン、砂糖、カイエンをふた付きの鍋に入れ、希望に合わせて混ぜる。調味料混合物は、乾燥した穏やかな環境で保管した場合、約12ヶ月間持続します。

2. 肉を皿に入れて使い捨て手袋を着用する。

3. あなたが調味料の良い層でそれをカバーすることを確認しながら、肉の上に調味料を広げます。

4. 味付けした肉をプラスチックフィルムで覆い、少なくとも4時間冷蔵庫に入れます。

クッキング

1. オーブンを120℃に予熱する。

2. ラックパンをアルミホイルで覆い、グリルスクリーンを皿の上に置きます。

3. ロースト用のベッドを作成し、トレイにオニオンリングを置きます。

4. 冷蔵庫から肉を取り出し、プラスチックを取り出して、玉ねぎの上に置きます。

5. ローストの上にビール瓶の半分を注ぎます。

6. ローストとフライパンをホイルで覆い、水蒸気が逃げることができるようにフォークでアルミニウムに約10個の穴を開ける。

7. 9時から11時まで、または肉の内側が80℃になるまで調理する。半分焼きたてから、残りのビールを肉にのせ、もう一度ホイルで覆う。

8. オーブンからローストを取り出し、5分間冷まします。

9. 2本のフォークで骨から肉を削り取り、きれいな皿に移します。

   
   

10. トレイから引き出し豚肉にジュースを転送して提供しています。

どうやって

• 豚肉ラックは、オーブンで、グリルで、または燻製のいずれかで "ゆっくりとした方法"で調理すると柔らかくなります。
• スライスした豚肉をおいしいサンドイッチを作るために提供することを考えなさい。ポテトサラダ、キャベツサラダ、スパイシーピクルスがレシピを完成させます。
• 小さめのローストの場合は、調理時間を1時間短縮して500 gずつ減らします。

必要なもの

• 大さじ2大さじ塩
• 黒胡椒大さじ1
• 1/4カップスライスニンニク
• 乾燥オレガノ大さじ２
• セロリ種子大さじ2
• 1/4カップパプリカ
• クミン2杯
• ブラウンシュガー大さじ３
• 1/2大さじカイエンペッパー（オプション）
• ふた付きポット
• スプーン
• 皿
• 使い捨て手袋
• オーバーデッキの肉の2.5から3.5ポンド
• プラスチックフィルム
• スライスした玉ねぎ1個
• トレイ付き大型グリル
• アルミホイル
• 黒ビール1本
• 肉温度計
• 2フォーク
• 皿
• スプーン