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米は素晴らしい食べ物です。 Bビタミンが豊富で、先進国と発展途上国の至る所で食べられています。その健康上の利点とおいしい味を楽しむためには、適切な保管が不可欠です。
ステップ1
未開封のご飯は、長期保存をご希望の場合は、元のパッケージのまま冷凍庫で3〜7日間保管してください。これは害虫の蔓延を殺し、それを涼しくて清潔な場所に保管できます。お米をまとめて買う場合も同様です。
ステップ2
開封後は、密閉容器を使用して冷蔵保存してください。ただし、ご飯が呼吸できる密閉性のない容器に保管しておくこともできます。
ステップ3
ご飯は炊いた後、浅い密閉容器または蓋をして保管してください。
ステップ4
炊いたご飯は冷やすか冷凍してください。冷蔵ごはんは1週間、冷凍は約6ヶ月。