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植物ステロールまたは植物ステロールとしても知られているβ-シトステロールは、その低コレステロールレベルで知られている天然の化学成分です。フィトステロールは血中コレステロールレベルを下げ、消化管に吸収される脂肪量を減らします。あなたはそれの自然に豊富な食品を通してベータシトステロールを得ることができます。
オイル
これはほとんど矛盾するように思われるが、ベータ - シトステロールはコレステロールを下げるので、マーガリンの正常な（約１４ｇ）部分は約７０ｍｇのベータ - シトステロールを含む。トウモロコシや大豆などの消費油は、1日あたり約95 mg（約224 gの一部）のβ-シトステロールを摂取する1つの方法です。一般的な植物性脂肪にはフィトステロールも含まれています。
栗と穀物
ナッツや穀物の範囲は、ベータ - シトステロールが豊富です。彼らは多くの植物ステロールを含んでいませんが、ナッツや穀物はベータ - シトステロールが豊富な食品のリストに載っています。マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツまたは栗のうちの約95 gの部分には、20〜47 mgのベータシトステロールが含まれています。ローザソラマメとレンズ豆は、コレステロールレベルを下げるこの化学成分も含んでいる2種類のマメ科の穀物です。
軽食
ベータシトステロールは健康食品だけではありません。トウモロコシベースのスナック食品には、1回の摂取あたり約57 mg（約190 g）のβ-シトステロールが含まれています。それほど美味しいものにはそれほど悪くない。より甘い口蓋を持つ人々のために、普通のチョコレートはまた一人当たり（34g）のベータシトステロールを約34mg含んでいます。
野菜や果物
アボカドは最高量のβ-シトステロールを含んでいるので、コーンフレークを単独で食べる必要はありません。単一のアボカドは95 mgのベータシトステロールを提供できます。ピューレ、ジャガイモ、セラーノペッパー、コリアンダー、ブドウの葉には20mgを超えるベータシトステロールが含まれています。生のザクロとシトロネラには、8〜10 mgのベータシトステロールのコレステロール低下力が含まれています。
毎日の食事中のベータシトステロール
上記のリストはコレステロール値を下げることを目的として日常生活に取り入れることができる食品の範囲を提供しています。自然にコレステロール値を下げることに興味がある人にとっては、それらがあなたにとって正しいことを確認するために一般開業医とこれらのオプションについて話し合うことが重要です。