ジンジャーエールの作り方

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ジンジャービールは、何世代にもわたって生き残ってきた古典的な飲み物のレシピです。アルコールとノンアルコールの2つのバリエーションを作ることができます。アルコールジンジャービールは、それが所望の風味に達するまで発酵および調製を必要とする。多くの人々はより多くの生姜と他の調味料を加えることによって彼ら自身のレシピを作ります。あなたはあなた自身のものを作ろうとすることができます、しかしそれは忍耐と練習を必要とするでしょう。

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あなたはあなた自身のジンジャービールレシピを作ることができます （Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images）

1杯の脱水酵母、2杯の脱水生姜、4杯の砂糖、480 mlの冷たい水を瓶に入れます。
イースト、生姜、砂糖が溶けるまで瓶にすべての材料を混ぜる。ジャーを室温に保ち、ふたでそれを覆います。
毎日2杯の生姜と4杯の砂糖を瓶に入れます。それらが溶解するまで成分を混合するようにしてください。 1週間続けてください。
大きな鍋に900グラムの砂糖と945mlの熱湯を加える。砂糖が溶けるまで水をかき混ぜる。
鍋に4レモンのジュースを入れてください。瓶の中身を鍋に入れます。瓶の上にガーゼを置き、弾力性のあるものでしっかりと握ります。固体混合物は取り残され、液体はガーゼを通って皿に落ちる。
鍋の中に5.5リットルのお湯を入れます。ジンジャーエールの混合物をかき混ぜる。
各ボトルに漏斗を入れます。それがいっぱいになるまでボトルに混合物を注ぐ7/8。ブレンドを広げる余地を残す必要があります。
爆発しないように各ボトルをしっかりと締めます。ふたを各瓶の上にゆったりと置いて、3〜4週間発酵させます。圧力を取り除くためにそれらを点検し続けなさい。
醸造が停止したら、ビールを冷蔵庫に保管します。ビールを味わってください、そして、それが望ましい味に達するとき、あなたは冷蔵庫にそれを保存することができます。少なくとも2週間、4時間以内発酵させるようにしてください。