コンテンツ
- はじめに
- 定期的に食べることは新陳代謝を刺激します
- 有機食品はあなたが体重を減らすのに役立ちます
- あなたは食事あたりたった30グラムのタンパク質を消化することができます
- 脂肪は肥大している
- 夜間肥育時の「冷蔵庫の暴行」
- 夜に炭水化物を食べてはいけません
- カロリーはカウントされません
- 炭水化物は肥大している
- 脂肪ダイエットソーダ
- 低GIの炭水化物を選ぶことは脂肪を失うために不可欠です
- 「白い」食品は太る
- 旧石器時代の食事は健康に良い
- 減量サプリメントの仕事
- 乳製品は太る
- 高タンパク質ビタミンはあなたが筋肉を得るのを助けます
- プロテインバーは健康
- 心臓の健康を促進するためにナトリウムを排除するべきです
- あなたは運動セッションの直後に食べるべきです
- タンパク質は腎臓にとって危険です
- 高フルクトース率は通常の糖よりも悪い
はじめに
信頼できる情報は、特にあなたが食べるものに関しては見つけるのが難しいです。何百種類もの食事、そして限りない栄養情報の中で、自分にとって何が良いのか、何が悪いのかを知ることは非常に困難です。それで私達は食事療法についての最も一般的な質問のいくつかをまとめて、経験豊富で信頼された栄養学者と相談しました。
定期的に食べることは新陳代謝を刺激します
あなたはたぶん頻繁に食べることがあなたの新陳代謝をスピードアップするのを助けることができることについて多くのことを聞いたことがあります。しかし、これを証明する証拠はありません。栄養と運動の専門家であるEmma-Leigh Synnottによると、真実は次のとおりです。食物を消化するのに必要なエネルギーは、食事に含まれるカロリー量に正比例します。したがって、600カロリーの3つの食事または300カロリーのうち6つの食事を食べることは意味がありません。
有機食品はあなたが体重を減らすのに役立ちます
多くの人々は、加工されていない（工業化された）食品を食べることは「従来の」食品を食べるよりも早く体重が減ると信じています。 Synnottによると、これも事実ではありません。体重を減らすには、あなたが燃やすよりも少ないカロリーを摂取する必要があります。あなたのエネルギーがチョコレートバー、フルーツまたはナッツから来るかどうかは関係ありません。 24時間の摂取量が同じエネルギー量と多量の栄養素を持っている場合は、多かれ少なかれ同じ結果になるでしょう。しかし、覚えておいてください、あなたが食べる食物が健康であるほど、それはあなたにとって健康であるということです。あなたの体はより効率的に働き、あなたは気分が良く、そしてそれは心臓病や糖尿病のような慢性病と戦うのを助けます。
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あなたは食事あたりたった30グラムのタンパク質を消化することができます
この神話は、筋肉タンパク質合成（またはあなたの体がタンパク質を消化する方法）が約20から30グラムのタンパク質用量で最大化されることを示した研究から生まれました。しかし、これはタンパク質消化の速度とは関係ありません。あなたがより豊富な食事を食べるとき、それを消化するのに時間がかかるだけです。これは、たんぱく質の摂取に制限がないという意味ではありませんが、食事ごとではなく毎日の摂取量である、と栄養学者のアランアラゴンは説明します。
脂肪は肥大している
1980年代に創設された、脂肪が肥大化しているという神話は続いており、低脂肪産業は成長し続けています。 「実際、脂肪は見た目ほど悪くはなく、健康状態を良好にするためには、食事に少量の脂肪を含める必要があります」とSynnottは述べています。そしてそれは飽和脂肪を含みます。
夜間肥育時の「冷蔵庫の暴行」
あなたの体は24時間周期では働きません。朝に2000カロリー、夕方に同じ2000カロリーを食べる場合、それはすべて同じ方法で処理されます。その証明は何ですか？イスラエル人の研究者によると、誰かがその日の午後8時に最も豊富な食事を食べると（朝食時により多く食べる人と比べて）、彼らはより多くの体重と脂肪を失う傾向があります。しかしこれは単なる傾向です。重要なのはカロリーの量であり、消費されたときではありません。
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夜に炭水化物を食べてはいけません
私達が神話で脂肪が太ることを見たように、あなたが余剰カロリーを消費しない限り何も太らない。炭水化物を含む良い夕食を食べることはあなたが体重を減らすのを助けることができるという確かな証拠があります。 Synnotによると、炭水化物はあなたの食事療法の間に除脂肪体重を保つのを助けます、そしてさらに、究極の脂肪減少に参加するホルモンを刺激するのを助けます。
カロリーはカウントされません
「多くの食生活（ある種の食物や食事（低炭水化物で脂肪が多すぎる人など）がホルモンに影響を与えるという考えを促進しているので、熱力学の基本法則は打ち消されるでしょう」と栄養学者のアランアラゴンは言います。あなたが消費する食品の種類は重要ですが、あなたはカロリーにも気をつけるべきです。基本的なケアは本当に重要なものであり、小さな「トリック」ではないことを常に覚えておいてください。そうすることで、より効果的な結果が得られます。
炭水化物は肥大している
「炭水化物は夜間に摂取するべきではないと信じているだけではなく、炭水化物は常に悪いと考えています」とアラゴンは説明します。しかし、炭水化物はあなたが体重を減らし、筋肉を築き、夜によく眠るのを助けます。炭水化物に何らかの悪影響があるのであれば、それはそれがそれが体重を増やして食べ過ぎることになると主要な役割を果たす加工糖の供給源であるという理由だけです。
脂肪ダイエットソーダ
美味しく見せるために、ダイエットソーダはしばしば私たちの体をだましていると非難されています。したがって、彼らはまた、彼らがより多くのお菓子を渇望し、より多くの脂肪を保存するようになる生理学的プロセスを引き起こすことで非難されています。しかしながら、Aragonによれば、これは真実ではなく、この理論を支持する研究はない。
低GIの炭水化物を選ぶことは脂肪を失うために不可欠です
血糖指数（ＧＩ）は、食品がどのようにそれらの糖レベルに影響を与えるかを測定し、したがってインスリンを増加させそしてグルコース（糖）を脂肪として貯蔵するそれらの能力に関連すると仮定される。しかしそれはそれほど単純ではありません。 「多くの食品に含まれる脂肪、タンパク質、繊維など、インスリン濃度に影響を与える要因は他にもたくさんあります」とアラゴン氏は言います。より良い規則は、カロリー、栄養情報、そして調理中に食品が通過するプロセスに焦点を合わせることです。
「白い」食品は太る
食品が多かれ少なかれ栄養価を持っているという理由だけでそれはあなたがグラムを蓄積するようになるという意味ではありません。白パンは全パンよりも悪いという信念は、パンが太っているという事実とは無関係ですが、それは繊維および繊維製品がもたらす利点と関係があります。適度に摂取し、タンパク質、炭水化物および脂肪の投与量を無駄にせずに摂取した食品は、健康的な食事の一部となり得ます。
旧石器時代の食事は健康に良い
旧石器時代の食事は何の問題もなく、多くの人がこのシステムで成功しています。しかし、それはそれが最善の選択肢であるという意味ではありません。 「この食事療法は単に人々が好きな食べ物を制限する食事療法の一つであり、それは彼らの長期的な成功と健康のために問題を引き起こす可能性があります」とAragonは言います。他の食事療法と同様に、それはあなたのライフスタイルとうまく機能するものを探すのが最善です。
減量サプリメントの仕事
これらのサプリメントの大部分はお金の浪費であり、それらの多くは依然として体重を減らすという彼らの目標のわずかな成功の限界を上回るリスクを持っています、とAragonは言います。真実は、任意のサプリメントによって生成された実際の脂肪の損失は、太りすぎの人や多くの体重を減らす必要がある人には最小限であり、さらに重要ではないということです。結論：あなたの腹部が治癒するのを見るための最良の、そして唯一の方法はあなたが食べるものとあなたがどのように運動するかに集中することです。
乳製品は太る
あなたがアレルギー性でない限り、牛乳やチーズは何の問題もありません。実際、テネシー大学の研究者たちは、あなたが食事をしているときに、乳製品が胃の中の脂肪の減少を助けることさえできることを発見しました。牛乳とチーズの両方が高レベルのカロリーを持っているので、単に量をコントロールしてください。
高タンパク質ビタミンはあなたが筋肉を得るのを助けます
タンパク質粉末の栄養情報を見てください。あなたはこれらの粉末の大部分が一食当たり約100カロリー含まれていることを見つけることに驚くかもしれません。たとえどれほど強力であると主張しても、誰も100カロリーの筋肉を得ることはできません。プロテインパウダーと増量サプリメントを混同しないようにしてください。そうすれば、さらにカロリーが高くなります。
プロテインバーは健康
プロテインシェイクは誰にとっても良いですが、ほとんどのプロテインバーは、食事の一部としてよりもハロウィーンのキャンディーのように役立つでしょう。なんで？なぜならそれらの多くは伝統的なキャンディーよりも砂糖を多く含んでいるからです。添加されたタンパク質は有益であるが、（たとえそれが定性的に有効な供給源ではないとしても）ゼラチンを供給源として挙げることによって多くのロッドが大量のタンパク質を添加する。最善の選択：より多くの全体の食物を消費する。
心臓の健康を促進するためにナトリウムを排除するべきです
血圧が下がり過ぎないようにするために、誰もが食事に塩を必要としています。一部の人々があまりにも多くの塩を消費するというのが本当であるならば、それが引き起こす損害は過剰反応しました。本当に危険にさらされているのは、危険なほどに高い血圧レベルを持つ人だけです。これらの場合でさえ、より多くのカリウムを加えることのようなあなたの食事療法のナトリウムの不足を補うために多くの方法があります。さらに、体重増加および心臓の問題に対するナトリウムの関連性は誇張されています。
あなたは運動セッションの直後に食べるべきです
研究によると、タンパク質合成（筋肉を生成する能力）は運動の3時間後にその最適レベルに達します。だからこそ、運動の直後に食べるべきだと言われています。しかし、ほとんどの研究は訓練前に食事をしなかった人々に基づいていました。運動する前にたんぱく質の多い食事をしても、アミノ酸は残っているので、運動と食事の間に経過した時間ほど重要ではありません。
タンパク質は腎臓にとって危険です
幸いなことに、この噂にはそれを証明する研究がありません。検索できます。タンパク質を摂取すると腎臓が濾過する血液の量を増やすことができるのは事実ですが、それはそれが使い果たされたり、その通常の機能を損なうことを意味するのではありません。事実、体重1ポンドあたり1グラムを超えるタンパク質を摂取しても、正常な腎機能の損傷や破壊を引き起こさないことを証明する研究があります。
高フルクトース率は通常の糖よりも悪い
「化学構造の観点からは、高フルクトースコーンシロップは食卓用砂糖とほとんど同じです」とアラゴン氏は述べた。あなたは多くの食品にフルクトースを見つけるかもしれませんが、それが過剰摂取を引き起こすという大きな可能性はありません。実際、American Journal of Clinical Nutritionに発表された研究では、空腹、満腹、または全体的なカロリー摂取量に関して、一般的な糖とフルクトースの間に違いはないことがわかりました。