![[Pie crust]How to make and fold Chef Patissier teaches Pâte feuilletée No Fail Pie Crust w/subtitles](https://i.ytimg.com/vi/0gtLjvtEzQ0/hqdefault.jpg)
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自家製のモデリングマッシュは、どんなスーパーマーケットでも見つかる材料で作られたシンプルなデザインです。密閉容器に適切に保存されている場合、生地は最長6ヶ月間柔軟性を保ちます。
説明書
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鍋に乾いた材料(小麦粉、クリーム、タルタル、塩)を混ぜる。
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沸騰したお湯と油を加え、中火にして、生地が一杯になるまでかき混ぜます。
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鍋を火から外し、生地がまだ少し暖かくなるまで処理できるようになるまで生地を冷まします。
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生地を2つのボールに分けます。各半分に、あなたが望む調子に一滴の食品着色料を加えて、生地ボールが均等に着色されるまで、2つを混ぜ合わせてください。
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生地が使用されていないときは、密閉容器に保管してください。
必要なもの
- パン
- 木のスプーン
- 小麦粉のカップ
- 2杯のタルタルクリーム
- 塩一杯半
- 一杯の熱湯
- 大さじ1杯の油(大豆油やキャノーラ油のような淡色の油を使う)
- 食品着色料
- 2つの小さな気密容器