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あなたの好きな鶏肉料理を調理するには、新鮮で清潔な食材が秘密です。多くの人々は単に冷たい水で鶏肉をすすぐ（またはパッケージから直接鍋にそれを投げる）が、それをきれいにして調理のためにそれを準備するために白い酢とレモン汁の溶液を使うのが好きである。酢とレモンの酸性度は、マリネのための清潔な土台を提供することに加えて、肉を消毒して柔らかくするのを助けます。
説明書
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浅いガラスのベーキング皿に酢とレモン汁を混ぜる。
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冷たい水で鶏肉をすすいで、レモンと酢の溶液にそれぞれを置きます。それらが覆われていない場合は、レモン汁2杯と酢1杯を追加してください。
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鶏肉を15〜20分間浸します。それらを徹底的にすすぎ、ペーパータオルシートでそれらを乾かす。
チキンピース
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冷たい流水で鶏肉を洗い流します。
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鶏肉を入れるのに十分な大きさのボウルにレモン汁と酢を混ぜる。計量スプーンで、大さじ3杯の溶液を家禽の腔に入れる。
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小麦粉大さじ2杯をチキンキャビティに加えて、あなたの指を使って壁をこする。
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空洞をよくすすぎ、鶏肉をレモンで酢溶液に入れる。少なくとも途中で水没する必要があります。必要に応じて、2/3杯のレモン汁と1杯の酢を加えてください。
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15〜20分ほど浸して、半分の時間をかけて両側を水没させる。
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鶏肉をよくすすいで、ペーパータオルで乾かします。
丸ごとチキン
お知らせ
- 生の鶏肉を投げるときは、常に手と台所の表面を洗ってください。
必要なもの
- 生の鶏肉、全体、または細切り
- 流水で流し
- 2/3カップレモンジュース
- 1カップ白酢
- 浅いガラス形状
- 大鉢
- 小麦粉大さじ2
- 計量スプーン
- タオル紙