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中華料理はとてもヘルシーで、たっぷりの野菜、チーズなし、そしてシーフードと赤身の多いチキンがたくさんあります。もう１つの追加は、この調理は植物油を使用することであり、これは適度な量で、皿中に存在する飽和脂肪からのコレステロールの増加に対して作用する不飽和脂肪レベルを有する。残念ながら、あなたが頻繁に中華料理のレストランは本物の中華料理をしません。代わりに、このレストランではおそらく外国料理が調理されているため、より多くのカロリー、飽和脂肪、特にナトリウムが消費されます。そのような場合、ピザやファーストフードでさえ慎重に選択されればより健康的な選択になり得ます。
基本
アジアのレストランで食べるとき、アジア人が食べるように食べる：お箸で。あなたが食べる食べ物を遅くすることに加えて、それはあなたが食べ過ぎる前に満腹を感じさせ、食べ過ぎるソースを避けます。そして中華料理が血圧を上昇させるナトリウムと、飽和脂肪率を上昇させるコレステロールを隠しているのはまさにこれらのソースです。例えば、時にはビュッフェでは、ソースから逃げることができません。したがって、食べ物を注文してトレイに入れない場所を選択することをお勧めします。野菜とチキンが一日中ホットソースのプールに残っている場合、それらは栄養素の多くを失うことになります。また、食べ物はねっとりします。アラカルトレストランは「塩を加えない」のような注文を許可することによって最高です。やきそばにはたくさんの脂肪があることに注意することも重要です。食べ物が揚げられたことを示すものは何も食べないことが最善です。最後に、出された部分とあなたが通常食べるものとを比較してください。中華料理店では、自宅で食べるよりはるかに多くの料理を提供しています。中華料理の有名な箱は、1つの理由で存在します：半分を食べて、次の日のために残りを節約してください。
ソース
野菜の蒸し焼きなど、健康的なように見える食べ物が不健康な選択肢になるのは、ソースが原因です。これを避けるために、レストランから注文するときは、ソースを別に注文してください。このようにして、あなたはより多くのコントロールを持つでしょう。醤油を食べ物の上に注ぐ代わりに、箸を使って食べ物に触れてから口に入れてください。したがって、それは脂肪とナトリウムを大量に摂取することなくソースを味わうでしょう。ナトリウム含有量を減らした醤油を常に求める。味は同じですが、ナトリウムの量は著しく少ないです。甘味とほろ苦いソース、アヒルとプラムのソースはたくさんの砂糖を含んでいます。 Hoisinは誇張した量のナトリウムを含んでいます。米酢、わさび、しょうがなどの調味料が最適です。スパイシーマスタードは少量で適していますが、各パケットがかなりの量の塩を加えることに注意してください。
前菜
中華料理店での一般的な前菜はエッグロールです。パン生地で包んで、詰め物で希釈して油で揚げて、ロリーノはたくさんの脂肪とたくさんのナトリウムを含んでいます。春巻きを試してみてください。卵巻きに比べてナトリウムが少なく、飽和脂肪が半分になっています。あなたがより多くのザリガニが好きなら、揚げよりもむしろ蒸し。野菜でいっぱいになる豚肉を変えることはより低いカロリーとナトリウムと同様に、飽和脂肪の半分を切るでしょう。焼きリブは前菜として最悪の選択肢の一つですので、それらを避けてください。カニのケースも避けるのが一番です。サラダに関しては、クリーミーなソースとパスタを探してください。あなたがあなたの腰を心配しているがあなたの血圧を心配していないならスープは良い選択です。ホットとコールドの卵とワンタンスープは低脂肪だが比較的高いナトリウムを持っています。
肉と豆腐の料理
多くのメインコースは、西洋で提供されているように、揚げ肉や豆腐から始まります。これは、肉が生地とフライドポテトで覆われていることを意味します。このタイプの準備に含まれているのは、「General Tso's Chicken」です。これは、1日に推奨される脂肪のほとんどすべてと、オレンジソースのチキンまたはビーフを含みます。飽和脂肪と1日のカロリーの3分の2を消費します。そして何より最悪のことは、それが推奨される毎日のナトリウムレベルをはるかに超えているということです。揚げた豆腐でも、見かけの健康をすべて失います。しかし、揚げ物料理だけが危険ではありません。例えば、Chung Kung Paoはあなたのウエストラインにうまく収まりません。彼の脂肪のいくらがピーナッツから来るかは他のものより良い選択肢です。できれば、蒸したもの、ソテーしたもの、ローストしたもの、グリルしたものすべてを探してください。ただし、別々のソースを注文することを忘れないでください。良い選択はMoo Goo Gai Panで、これは非常に少ないカロリーと飽和脂肪を持っています。それは少しナトリウムがありますが、他の料理よりは少ないです。あなたがより少ない塩で尋ねればブロッコリーと肉はかなり健康になります。あまり多くのナトリウムがなければ、この料理はまったく悪くありません。これはまた、ガーリックソースのエビや四川海老などの一部のエビ料理にも当てはまります。
野菜料理
単に「ガーリックソース」のためにソースを呼ぶことによって、菜食主義者のオプションのいくつかはあなたをだますことができます。これらのソースは通常油で作られています。ナスやほうれん草などの野菜には大量の油分を吸収するものがあり、ソースを皿の上に残そうとする努力にもかかわらず、カロリーや飽和脂肪は依然として食品に含まれている可能性があります。蒸し野菜はほとんどの中華レストランで簡単に見つかります。あなたがソースなしでそれらを消費し、醤油やホイスンソースでそれらを覆わない限り、これはあなたが持つことができる最高の選択肢の一つです。
米とパスタ
チャーハンでは、たとえ豚肉や牛肉の代わりに鶏肉やエビを選んだとしても、カロリー、飽和脂肪、ナトリウムはお勧め以上です。ローメンパスタは健康であるという点でひどいです。あなたの食べ物をより健康にする最も簡単な方法の一つはご飯を注文することです。いっそのこと、より多くの繊維を持っている玄米を選ぶ。より多くのご飯とより少ないentreesを食べるようにしてください。あなたは太っていると感じることなくそれはあなたを満足させるでしょう。