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フォンダンとは、粘土のようにカールしたり、カットしたり、成型することができる、一種の厚くて柔軟なフロスティングです。パン屋やプロのケーキデコレータは、ケーキを滑らかに仕上げた外観にするために、ケーキで覆うことがよくあります。フォンダントを木などのオブジェクトにフレームすることもできます。枝はケーキに特別な感触を与え、桜、りんご、紅葉など何でも入れることができます。手作りの木の枝であなたのケーキを飾りましょう。特に自然を愛する花嫁や環境にやさしいパーティーのために。
説明書
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あなたの手首の大きさの白いフォンダンを一枚圧縮してください。ボールに包んで少し平らにすると、厚い円盤のように見えます。
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竹串を茶色の食品着色料に浸してディスクの上に描き、チンキの4〜5行を作成します。フォンダンを褐色になるまでこねて成形する。色が薄すぎる場合は、もう少し染料ラインを追加して、もう一度こねます。
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フォンダンを厚さ0.5 cmのシートに広げる。厚さ0.3cmに切る。各スライスを文字列でゆっくりと折り返します。
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各弦をフォンダン小枝型に押し込む。金型の端から出てくる余分なフォンダンを除去するために、しっかりと、しかし静かに押します。
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金型の小枝をナイフの先でそっと持ち上げ、平らな面を下にしてワックスペーパーの上に置きます。枝を冷蔵するか、すぐに使用してください。
どうやって
- 画像参照を使用してテンプレートなしで小枝を作成します。あなたのナイフの先端で各枝に樹皮の小さな列を切り、それをひねって結び目を作ります。この手順は非常に時間がかかります。金型ははるかに高速です。
必要なもの
- ホワイトフォンダン
- 褐色食品の着色
- 竹串
- ピン
- 鋭いナイフ
- フォンダン小枝のテンプレート
- ワックスペーパー