生クリームを濃くする方法

コンテンツ

• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

フレッシュサワークリームは、購入可能なクリームの中でもグレイバージョンです。クリームの脂肪含有量が多いほど、デザートや他の料理に使用するためにそれを破るのが容易になります。あなたがクリームを濃くする必要があるとき、あなたは軽いか重い新鮮なクリームを使いたくなるでしょう。光は30％から36％の脂肪、重いものは少なくとも36％です。生のサワークリームを濃くすることは簡単なプロセスです、そして、あなたがそれを使用する準備ができるまであなたはそれを冷蔵しておくべきです。

説明書

クリームを濃くするのは簡単です （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

1. ミキサーに付属のホイップピースを使用してください。

2. フレッシュクリームをボウルに注ぎ、中速でミキサーの電源を入れます。

3. 3〜4分間、または柔らかいピークが形成されるまで鼓動します。

4. 使用するまで冷蔵庫に保管してください。

どうやって

• サワークリームの各カップに粉ミルク（できればスキム）を大さじ1杯を加えてください。クリームを普通に打ち続け、そして粉ミルクはそれを厚くするのを助けるでしょう。
• 冷たいボウルを使う。クリームが熱い場合は、厚くするのに問題があります。フレッシュクリームを厚くするためにそれを拾う前に、あなたが約30分間冷凍庫に使用するボウルを置きます。そのようにあなたがそれを使うとき、それは寒くなります。
• フォームを作成し、新鮮なクリームを安定させるために亜酸化窒素を充填したサイフォン（またはホイップクリームのボトル）を使用してください。大型スーパーや調理器具専門店、インターネットで見つけることができます。

必要なもの

• 電動ミキサー
• ミキサー泡立て器ミキサー部
• ボウル
• 生乳のクリーム