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ほとんどの鋳鉄製の薪ストーブは、特にキッチン向けに設計されているかどうかに関係なく、平らであれば、表面を調理に使用できます。薪ストーブは、あなたがエネルギーなしで生きているかどうかにかかわらず、どんな家族にとっても素晴らしい追加です。それらは素晴らしい熱源であり、光がない場合、または単に電気代とガス代を削減したい場合に、水を調理して加熱する方法です。鋳鉄製のストーブを調理用に上部の形状に保つ最良の方法は、よく硬化させることです。このプロセスにより、食品の付着を防ぎ、金属を保護します。
ステップ1
ストーブに火をつけ、205℃まで到達させます。気温が上がることがありますが、注意してください。
ステップ2
調理用ブラシまたはバーベキューを使用して、油、植物性脂肪、ラードまたはベーコン脂肪で調理面を磨いてください。必ず表面を十分にブラッシングしてください。
ステップ3
表面を少なくとも30分間保温してから、自然に冷まします。ストーブが冷えたら、ペーパータオルまたは布で拭いて、表面から余分なものが取り除かれていることを確認します。
ステップ4
クックトップが取り外し可能でフィットする場合は、油を塗り、オーブンの中に置きます。 150ºCで1時間焼く。余分な油をすべて取り除き（またはこすって吸収し）、176℃〜204℃のオーブンにさらに1時間戻します。オーブンから取り出し、再び油で覆い、230℃でさらに15分間オーブンに戻します。余分な脂肪をきれいにするか注ぎ、コンロをオーブンにさらに2時間置きます。
手順5
水と布またはスポンジのみで表面を清掃してください。石鹸、スチールウール、その他の研磨剤を使用しないでください。食品が表面に付着している場合は、金属へらでこすってきれいにします。