スパゲッティソースの塩味をカットする方法

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スパゲッティソースが調理され、ストーブの上で泡立つ時間が長いほど、その量は多くなります。濃縮ソースは、成分の風味を高めますが、塩辛すぎることもあります。これが起こるならば、あなたは本当に必要以上のことをすることによって材料をやり直すか、または複製する必要はありません。過剰な塩の程度に応じて、次の3つの方法のうちの1つまたはすべてを使用して、バランスをソースに戻すことができます。

説明書

トマトソースは濃厚で美味しく、塩辛すぎないようにしてください。 （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

1. あなたがブラウンシュガーピンチを数回加える間、ソースを混ぜます。ソースが顕著に甘くならないように各添加の後にそれを味わってください。それでも塩が風味の大部分を占め、砂糖を追加したくない場合は、次の手順に進みます。

2. ソースにレモン汁を少し加えてよくかき混ぜる。彼の酸味はスパゲッティソースの風味を変えることなく過剰な塩味を相殺します。それでもソースが塩辛いと感じる場合は、次の手順に進みます。

3. 大きなポテトを四分の一に切る。その部分をトマトソースに入れて20分間煮込む。破片を取り出して捨てます。じゃがいも澱粉は過剰の塩を吸収する。

必要なもの

• ブラウンシュガー
• フレッシュレモンジュース
• 大きな赤みを帯びたジャガイモ