コンテンツ
- はじめに
- サワークリームの代わりにギリシャヨーグルト
- ミートボールの豆腐
- バターやオイルの代わりにアップルソース
- あなた自身のスープを作る
- 種を追加する
- タンパク質粉末の代わりにインスタントミルク
- アイスクリームの代わりに絹ごし豆腐
- 偽のチキンを作る
はじめに
より健康的に食べることは、好きな料理やデザートを排除することを意味する必要はありません。 HealthBarn USAの創設者である栄養学者Stacey Antineは、栄養について家族を教育する団体であると述べています。
サワークリームの代わりにギリシャヨーグルト
どのレシピのクリームもギリシャヨーグルトに置き換えることができる、とStaceyは示唆している。 「このヨーグルトは脂肪が少なく、あなたがクリームから得られないたくさんのタンパク質と生きた文化を提供する」と彼女は説明する。厚手の食感がベイクドポテト、ソース、サラダドレッシングに最適です。小さなチャイブと玉ねぎの粉末を中に混ぜ合わせて、ベジタリアンソースを作るか、マヨネーズの代わりにアボカドと一緒に煮込む。 Staceyはこのタイプのヨーグルトを新鮮な果物と一緒に彼女の甘いカボチャのパイソースに使うのが好きです。
ミートボールの豆腐
お気に入りのレシピで牛肉の半分をひき、健康的なミートボールを作り、伝統的な豆腐を中に混ぜます。 「これは飽和脂肪をカットするのに最適な方法です。豆腐は一緒になるものの味を向上させるので、だれも違いに気付かないでしょう」とStaceyは言います。あなたはミートローフでそれを試すことができますが、あなたは豆腐と肉を混ぜた後に余分な水を吸収するために綿布が必要になるでしょう。
バターやオイルの代わりにアップルソース
焼き菓子の上でバターをアップルソースに置き換えることは古いトリックです、しかし、伝統の理由があります：それは同じように働きます。 Staceyはチョコレートチップクッキーやバナナをオイルやバターなしで作るのが大好きです。レシピは全粒小麦ふすま、マッシュバナナ、アップルソースと卵を要求します、そして、彼女は「誰も彼らがオイルもバターも運ばないと信じません」と言います。
あなた自身のスープを作る
既製のチキンスープやミートスープには通常ナトリウムが含まれています。塩をほとんど含まないソースの最高の種類は、自家製の煮肉や野菜です。あなたの好きなスープのレシピを見つけて、たくさん作る。後でスープ、ソースで使用するためにそして米とキノアに風味を付けるためにそれを凍らせてください。 「自家製ブロスの最も優れた点は、中身がわかっていることです。既製のブロスの中には、トランス脂肪や部分的に水素化された植物油をもたらすものもあります」とStaceyは言います。
種を追加する
ステイシーは、グラノーラ、スープ、パンケーキ、焼き菓子などの料理に亜麻仁を加えます。これらの種子はコレステロールを下げ血圧を下げるのを助けることができる高濃度のオメガ-3脂肪酸を持っています。最良の栄養効果を得るためにそれらを粉砕するが、数ヶ月以内にそれらを使用することを忘れないでください。 「亜麻仁がいったん粉砕されると、それは腐敗して酸化し始めます」とStaceyは言います。
タンパク質粉末の代わりにインスタントミルク
あなたはビタミンや飲み物を作るために他の添加物を含むかもしれない高価なタンパク質粉末を買う必要はありません。 Antineはインスタントミルクに置き換えることを提案します。 「この牛乳は安く、ビタミンのたんぱく質を得るために水を加えるだけです」とAntine氏は言います。彼女はまた、タンパク質の摂取量を増やすために、焼く際に粉ミルクを加えることを提案しています。
アイスクリームの代わりに絹ごし豆腐
絹ごし豆腐、または絹の風合いは、それをあなたの大好きなデザートに簡単に混ぜ合わせます。それを牛乳と溶かしたチョコレートと混ぜて、ムースやプリンを作ったり、フルーツにぴったりのチョコレートシロップを作りましょう。 「あなたは過剰な飽和脂肪なしでチョコレートのクリーミーさを持っています」とStaceyは説明します。
偽のチキンを作る
魚の代わりにチキンやビーフのサンドイッチを作ることができます、とStaceyは説明します。ティラピアは手頃な価格の選択肢で、たんぱく質の優れた供給源であり、他の肉よりも飽和脂肪が少ないです。「ティラピアは入手が容易で、あまり利用されていません」とStacey氏は言います。彼女はまた、加工ナゲットの代わりに子供用の自家製魚餌を提供することを提案しています。