熟したイナゴマメのさやを食べる方法

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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4

イナゴマメ（Ceratonia siliqua）は、実際にはマメ科植物です。豊かでおいしいイナゴマメは食用であり、しばしばチョコレートの代用品として加工され使用されます。ココアとは異なり、キャロブの木は自然に甘く、ビタミンやミネラルが豊富です。これらの健康な種子は、木から直接、純粋に食べることもできます。新鮮でしっとりしていると、種はチョコレートのように歯ごたえがあり、甘いです。

ステップ1

彼らが熟したときに、キャロブを木から直接収穫します。熟したさやは緑から濃い茶色になり、長さは10〜25 cmになります。厚い殻を持つ鞘を探します。これらは最もおいしいでしょう。

ステップ2

採れたてのさやをボウルに入れ、室温で3〜4日間乾燥させます。さやが乾くと、さやの味が際立ちます。

ステップ3

キャロブの皮を半分に割る。

ステップ4

イナゴマメを噛んで、その味をお楽しみください。かむのが非常に難しい種子を吐き出します。