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キジは狩猟鳥であり、多くの場合、保護区で狩りをしたり、レストランや消費者に卸売りしたり、販売したりします。キジを飼育している農家から孵化するための卵を購入し、以下の手順に従って自宅で孵化させることができます。詳細については、以下をお読みください。
ステップ1
インキュベーターを準備します。汚れていないことを確認してください。 30°C（相対湿度60％）の湿度温度計で、卵を産む前に2日間37.5°Cの一定温度に保ちます。これらの仕様を調整するには、空気取り入れ口を開閉するか、水を入れます。
ステップ2
卵を準備します。鉛筆またはマーカーで、片側に日付を記入し、インキュベーターに入れます。卵に番号を付けます。
ステップ3
日付を上に向けて卵をインキュベーターに入れます。種に応じて、卵が孵化するのに22〜29日かかります。最も一般的なキジ種は24〜25日間培養する必要があります。
ステップ4
卵を少なくとも1日3回回します。卵が常に上または下にあることを確認してください。 1日に奇数回回して、夜間は常に同じ側を向かないようにします。
手順5
1週間後、卵を殻の内側を照らす明るい光の中に置いて卵の進行を制御し、発達を記録します。 10日後に成長が見られない場合、卵はおそらく受精していません。インキュベーターを台無しにし、汚染しないように、それを取り外します。
手順6
23日目に、卵の回転を停止し（または孵化が短い種の場合は19日目に）、湿度温度計を読み取って湿度を33°Cに上げます。ヒナが12時間以上進行しなかった殻が壊れた卵がない限り、キジは自分で孵化させます。