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ウコンは生姜に関連するスパイスで、カレー料理に使用されます。クルクミンと呼ばれる成分が含まれています。これは、食品に黄金色を与える役割を果たします。ウコンのチンキ剤は、スパイスを局所適用のためのエタノールなどのアルコール基剤、または経口摂取のための酢と組み合わせます。漢方薬とアーユルヴェーダ薬は、さまざまな健康上の利点のためにチンキ剤を長い間使用してきました。
ハート
ウコンには、心臓血管の健康を改善する特性があります。国立衛生研究所によると、最近の研究では、スパイスが低コレステロールのリポタンパク質（悪玉コレステロールとしても知られている）や総血中コレステロールを低下させることが示されています。高コレステロールは一般的に心臓病の要因です。ウコンは、心臓発作や脳卒中のリスクの増加に関連するタンパク質であるフィブリノーゲンのレベルを低下させることも示されています。
骨格
医学博士のジャネットL.ファンクとバーバラN.ティマーマンによる2006年のアリゾナ大学による研究は、ウコンのチンキ剤が骨粗しょう症の治療にも有効であることを示唆しています。研究は、スパイスが骨粗しょう症の主な原因である骨吸収をブロックすることを示しました。
炎症
ターメリックは長い間炎症の治療に使用されており、アリゾナ大学による研究は、炎症性疾患である関節リウマチの予防と治療におけるスパイスの有効性を証明しています。ウコンは、炎症過程の原因となるタンパク質の産生を阻害することにより作用しました。研究はまた、他の炎症性疾患の治療における成分の可能な適用を示唆しています。
抗がん剤
テキサス大学が実施した試験では、ウコンが黒色腫、乳がん、結腸がんなどの一部の種類のがん細胞の増殖を防止および阻止できることが示されています。さらに、NIHは、これまでのいくつかの研究で、スパイスが特定の腫瘍の成長を阻害できることが示されていると主張しています。抗癌剤としてのウコンの擁護者はまた、サフランの消費量が多い国では結腸癌の発生率が低下すると報告しているとも述べています。
酸化防止剤
ウコンの抗酸化力は非常に強いので、スパイスはそれが追加される食品を保存します。抗酸化物質は免疫機能を高め、細胞レベルで組織の損傷を防ぎ、脳、腎臓、肝臓を損傷から保護する役割を証明しています。
防腐剤
スパイスは切り傷や火傷などの皮膚病変の治療に長い間使用されてきました。ウコンの揮発性油には抗菌性があります。