電気オーブンでパンを焼く方法

ビデオ: SUB) 家庭の電気オーブンでハードパンを上手に焼く方法/ クープ・釜伸び・気泡・クラストを改善する/ How To Bake Crusty Artisan Bread With Home Oven

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どうやって
必要なもの

電気オーブンはあなたが従来のオーブンで準備するであろうほとんどすべての皿を調理するか焼くのに使用することができます。彼らは料理の過程で熱い空気を循環させるファンのために彼らは通常のオーブンよりも最大30％速く食べ物を焼くことができます。電気オーブンでパンを焼くときは、温度と調理時間を下げてその差に合わせる必要があります。

説明書

電気オーブンはさまざまなレシピで使用できます （Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images）

パンを入れるのに十分なスペースを確保するために、電気オーブングリルを一番下の位置に置きます。
1杯の酵母と大さじ2杯の水、小さじ1杯の砂糖を大きなボウルに混ぜる。混合物を５分間休ませる。その期間が過ぎると泡立ちます。
小さじ1杯の塩、大さじ1杯のバター、そして1杯の牛乳をイーストミックスに加える。すべてがよく混ざるまでよくかき混ぜる。
混合物に小麦粉2杯半カップをゆっくりと加え、一度に1杯ずつ加え、すべての小麦粉が取り込まれるまでブレンドします。
半カップの小麦粉をカウンターにふりかけ、生地をこねる。あなたがそばにいる間、生地はカウンターの上に小麦粉の大部分を吸収するでしょう。引っ張ったときに柔らかくて弾力性があるまで続けます。約10分かかります。
生地をボウルに戻し、ふきんで覆う。ボウルを暖かい場所に置き、1時間または2倍になるまで生地を成長させます。
生地を23 x 13 x 12インチに形作ります。
電気オーブンを180℃に設定し、必要に応じて「対流」機能を選択してください。オーブンを予熱するためにタイマーを10分に設定します。
パンを電気オーブンの中のグリルの上に置き、タイマーを35分に設定します。準備ができているかどうか定期的にチェックしてください。完全に調理されると、パンは外側が金色になります。パンが焼き終わったらオーブンを切る。

どうやって

あなたは温度を25℃に下げることによってほとんどのレシピを電気オーブンに変えることができます食物は電気オーブンでより速く焼けるのでまた調理時間を1/4か1/3減らす。
パンの標準的な形があなたの電気オーブンに合わないならば、あなたは同じ方法でそれらを焼くためにパンの2つのミニパンの間でレシピを分けることができます。彼らは標準的な形のパンより速く焼くでしょう、それで20分でタイマーを始めて、それが準備ができているかどうか見るために頻繁にチェックしてください。