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オーブンで鶏肉をローストすると、鳥に黄金色とカリカリした食感が与えられます。適切にローストされた鶏肉は非常にジューシーな肉でオーブンから出てきます。鶏肉全体をローストする場合、準備はそれほど必要ありません。焼く前に、お気に入りのスパイスを加えて味を加えます。オーブンに入れたら、内部の温度を調節するだけです。その後、残り物を保存して、他の食事のサンドイッチやサラダを作ることもできます。
ステップ1
オーブンで調理する前に、鶏肉を完全に解凍します。チキン全体を冷蔵庫に入れ、鍋に入れて、滴り落ちないようにします。半キロごとに5時間解凍します。 2ポンドの鶏肉を完全に解凍するには、約1日かかります。
ステップ2
解凍した後、鶏肉からすべてのもつを削除します。必要に応じてゴム手袋を着用し、チキン内部のポーチを取り外します。
ステップ3
天板の内側にサポートグリッドを配置します。グリルは鶏があなたのジュースに触れるのを防ぎ、暗く脂っこい肉を作ります。
ステップ4
解凍した鶏肉を胸を上に向けてグリルの上に置きます。鶏の後ろの翼の先端を折ります。チキンをペーパータオルで拭いて水分を取り除きます。チキンの中に溶けたバターを筆でとめる。
手順5
オーブンを230度に加熱します。塩、コショウまたは他の望ましい調味料でそれを味付けしてください。必要に応じて、鶏肉をお好みの具で満たします。鶏肉をローストするのにかかる時間が長くなります。
手順6
オーブンの中にある中高グリルに鶏肉を置きます。肌が茶色くなるまで10〜15分焼く。
手順7
オーブンを180度まで下げます。ジュースが透明になり、正しい内部温度に達するまで鶏肉を焼きます。詰め物なしの2kgの鶏肉は1時間から45分から2時間の間ローストします。ぬいぐるみのチキンを焼くのに最大2時間15分かかります。
手順8
大腿の最も厚い部分が80〜85度の温度に達したら、鶏肉を取り出します。フィリングの中央は70度に達する必要があります。鶏肉を取り除くと、温度は5度ごとに上昇し続けます。それを切る前にそれを10分間休ませる。