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サケの切り身はオメガ3脂肪酸を多く含んでいます。適切にグリースを塗っていないと、調理時にサーモンが壊れてグリルに付着することがあります。アルミホイルでサーモンフィレを焼くことはそれがグリルの上に落ちるのを防ぎます。ホイルはジュースを保持し、魚が完全に調理されて湿ったままになるように熱を保持します。魚が調理を終えたら、単にホイルを開けて皿の上に出す。
説明書
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製造元の指示に従って、グリルを最大まで加熱します。グリルが加熱されたら、間接的にグリルする準備をします。
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サーモンを冷たい水で洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
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ホイルのシートをサーモンフィレのサイズに切ります。フィレットごとに1枚のシートが必要になります。
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ホイルをオリーブオイルで磨きます。皮の面を下にしてサーモンをシートの中央に置きます。
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レモン汁にイングリッシュソースと醤油を混ぜる。調味料を半分に分けてステーキの上に置く。望むなら塩とコショウで魚を味付けしてください。
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ステーキの周りにホイルのシートを巻きます。腫れを許容するためにフィレットの周囲に少なくとも1 cmのスペースを空けてください。
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サーモンステーキを弱火に置き、グリルを閉じて15分間焼く。
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15分後に魚をチェックしてください。肉が不透明に見え、魚をフォークでスパイクしたときに壊れたときにサーモンを取り除きます。
どうやって
- じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃなどのホイル野菜を巻き、サーモンと一緒に焼きます。
お知らせ
- 生の鮭を扱う前後に、食中毒を防ぐために手を洗ってください。
必要なもの
- サーモンフィレ2個150g
- ペーパータオル
- アルミホイルのシート
- 1/4カップオリーブオイル
- 小さじ2杯のレモンジュース
- 小さじ2杯のイングリッシュソース
- 1/2カップ醤油
- 塩
- コショウ