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パンはオーブンから出たときに最適ですが、24時間後には乾き始めます。これらの乾燥したパンは消費用ではないので、料理人はプディング、サラダ、自家製のパン粉またはクルトンを作るためにそれらを時々使用します。ただし、提供する前に1〜2日パンを焼く予定の場合、または別のレシピに追加せずに朝に食べることを好む場合は、再加熱して、乾燥が少なく柔らかくすることができます。
マイクロ波法
ステップ1
トレイに柔らかいパンを置きます。シャキッとしたパンにはこの方法を使用しないでください。電子レンジの熱でパンがゴム状になります。
ステップ2
トレイを羊皮紙または羊皮紙で覆い、電子レンジの中央に置きます。
ステップ3
加熱時間を1パンあたり10秒に設定します。たとえば、2つのパンを加熱する場合は20秒に設定します。 「スタート」ボタンを押します。
ステップ4
電子レンジを開き、加熱が終わったらパンに触れます。それらが適切なテクスチャーにある場合は、それらを電子レンジから取り出して提供します。そうでない場合は、アプライアンスを再度オンにします。
手順5
一度にさらに10秒間オンにして、各ストップでパンを確認します。パンをテクスチャーとゴムで残すので、それらを過熱しないように注意してください。準備ができたら、電子レンジから取り出して出してください。
シャキッとしたパンをオーブンに入れる
ステップ1
オーブンを180°Cで10分間予熱します。
ステップ2
サクサクしたパンをアルミホイルで個別に包みます。外側をカリカリに、内側を柔らかくしたい場合は、以前に電子レンジで加熱した柔らかいパンにこの方法を使用します。
ステップ3
包まれたパンをオーブンの中央グリッドに直接置き、タイマーを10分間設定します。
ステップ4
その後、オーブンを開けて、パンを取り出します。開封して、テクスチャを確認します。ナイフで中央を切ります。食感がお好みであれば、残りのパンをオーブンから取り出します。そうでない場合は、パンをもう一度ラップして、他の人と一緒にオーブンに入れます。
手順5
パンの準備ができていない場合は、タイマーをさらに5分に設定します。その後、上記のようにパンを確認し、目的のテクスチャに到達するまで5分間隔で繰り返します。すべて準備ができたら、オーブンからパンを取り出します。
手順6
すべてのパンを開封して、発汗を防ぎます。それらをすぐに提供してください。