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ほとんどの人はヨーロッパ料理をイタリア料理やフランス料理、あるいは多分ドイツ料理と結びつけます。アイルランドとスウェーデンでさえスペインの前に現れます。そうであっても、スペイン料理は地域の多様性を持ち、他のヨーロッパ料理と同じくらい美味しいとは言えないまでも、さまざまな料理があります。スペインのタパスはよりよく知られるようになっていますが、国は本当に国際的な料理で高い評価に値する料理を持っているので、スペインの料理にはタパスよりももっとあります。
誤解
スペイン料理はメキシコ料理や中央アメリカ料理と同じではありません。ラテンアメリカ料理の多くはスペイン風またはスペイン風の料理をしていますが、この国の料理自体は中南米の影響をほとんど受けませんでした。
歴史
スペイン料理は長い歴史があります。ベーシックフードは歴史を通して他の人々によって紹介されました。 Celtiberiansは彼らと一緒にGaul（現代フランス）の小麦を持って来ました、一方PhoeniciansとCarthaginiansは石油を紹介しました、そして、ギリシャ人はブドウをもたらしました。トマトとジャガイモは、アメリカのスペイン征服の一部としてもたらされました。農産物の輸入に加えて、スペインはケルト人、カルタゴ人、ギリシャ人、ローマ人、ドイツ人、ムーア人を収容していました。人々の流入と地域の多様性により、多様でエキゾチックな料理が生まれました。
タイプ
スペインは15世紀の終わりになって初めて統一王国となりました。今日でも、アイデンティティを拒絶する少なくとも2つの異なる民族グループがあります。カスティーリャとその言語であるカスティーリャのアイデンティティを拒絶する少なくとも2つの異なる民族グループ、バスク人とカタロニア人です。スペイン料理はいくつかの地域に分けることができます：アンダルシア、アストゥリアス、アラゴン、バスク、カスティーリャ、カタロニア、ガリシア、レオネ、バレンシア。
特徴
一般的でよく知られているスペイン料理には、パエリア（肉や海の実を添えた白米）、調理（ひよこ豆と肉で調理）、チョリソのようなソーセージ、ガスパチョ（冷たいスープ）、ハム（ハム）などがあります。スペイン人は豚肉が大好きで、スペインの豚カルビ、ハム、ソーセージは素晴らしいです。タラ、イカ、エビ、タコ、シーフードなど、シーフードも大好きです。スペインのアンダルシア地方は、世界でも有数の高品質オリーブオイルの輸出国であるため、オリーブとオリーブオイルの両方が、ここだけでなくスペイン全土で非常に優れています。スペインはタパスや前菜でも有名です。人々がバーやカフェで食べたり、食事としてタパスの様々な種類のコレクションを注文するのは一般的です。
検討事項
スペインは古くからブドウ畑を栽培してきました、そしてスペインのワインは当然の評価を得ています。地元のワインも体験せずにスペイン料理、特にタパスを利用することは、刑事上の見落としとなります。