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チキンサラダの賞味期限は、どこでどのようにそれを保つかによって異なります - ちょうどどんな種類のサラダのように。最も一般的な種類のチキンサラダはクリーミーで、通常は "salpicão"としても知られるマヨネーズとマスタードが含まれています。このサラダはピクニックで非常に人気があり、腐敗や食中毒の原因となるのを防ぐために、発泡スチロールなどの断熱容器に入れて保存する必要があります。適切に冷却すると、サラダは数日間持続することがあります。チキンサラダの他のいくつかの種類は新鮮な緑の葉を含んでいます。葉は少し（最大で2日）続くので、これらのサラダは準備された日よりずっと長く続くことはありません。
賞味期限
伝統的なマヨネーズベースのチキンサラダは、冷蔵して密閉容器に入れた場合、3〜4日の保存期間を持ちます。冷凍した場合、チキンサラダは気密容器に入れて2ヶ月まで保存できます。安全に解凍するために24時間冷蔵庫に移します。
保管情報
チキンサラダは、密閉容器の中の冷蔵庫に保管するか、ラップでしっかりと閉じてください。屋外のパーティーやピクニックには、サラダを氷で包むことができます。シーザーサラダやチキンサラダは、緑の葉っぱに包まれた大きなボウルに入れてお召し上がりください。
緑の葉を含まないチキンサラダも冷凍することができます。新鮮さを最大限に保つために、調理または購入された日に冷凍庫の密閉容器に入れてください。
チキンサラダは、肉や冷凍を必要とする他の成分が含まれているので、室温で放置すると特に腐りやすいです。バクテリアは暑い環境ではより速く増殖し、サラダが冷蔵庫から長期間取り出されると急速に成長する可能性があります。
残り物
冷蔵庫に保存されているチキンサラダの残り物はすぐに消費されるべきです - 1日か2日以内に。冷凍の残り物は解凍して消費することができますが、品質が低下する可能性があります。余分な水や氷を排水する必要があるかもしれません。
チキンサラダの他の種類
シーザーチキンのサラダや新鮮な緑の葉で調理したその他の種類のサラダは、約1日の保存期間があり、冷蔵庫に保管する必要があります。緑の葉はよく凍結するために水分を多く含んでいます。冷蔵庫に24時間以上保管すれば、たぶんねっとりします。
食品の安全性
可能であれば、新鮮なチキンサラダは冷蔵して7℃以下の温度に保たなければなりません。食中毒は暖かい環境で生育する病原性有機体を通して広がる可能性があるので、チキンサラダを室温またはより低温で保つようにしてくださいできるだけ短い時間で。サラダの温度が1時間以上7℃を超えていたら、残り物を捨てます。