コンテンツ
新鮮なアスパラガスは通常春に限られた時間で販売されているので、上質の食材を組み合わせて最大限に活用してください。アスパラガスの半分のカップは20カロリーと脂肪が含まれていません、そしてそれは健康的な食事療法への良い追加をしている、野菜はビタミンAとCの良い源です。アスパラガスを調理、焼き、焙煎し、細身の肉、全粒穀物、その他の野菜を添えて食事を健康に保ちます。
シーフード
アスパラガスは、サーモン、ソール、ナマズなどの特徴的な風味の魚とうまく合う味を持っています。風味豊かなシンプルな料理には、オリーブオイルを塗った魚とアスパラガスをグリルし、塩とローズマリーやバジルなどのハーブを振りかけます。タラやソールなどの軽い魚の味をよくするために、アスパラガスのベッドの上に魚の切り身を重ね、オリーブオイル、レモン汁、ハーブ、パルメザンチーズをのせてオーブンで焼きます。軽食の場合は、海老と照り焼きソースで野菜を炒めます。
鳥
アスパラガスはどんな種類のロースト鳥にも似合います。野菜の風味を強めるには、全体を保ち、それをオリーブオイルと塩で混ぜてオーブンで焼きます。調理が終わったらレモンの皮を振りかけ、ローストチキンやウズラを添えて出す。違うことには、アスパラガスを低ナトリウムの醤油で炒め、焼きゴマを振りかけ、ローストダックを添えてください。
肉
アスパラガスの味は強い肉によって隠されていないので、高品質の小さなラムチョップやハムでそれを提供することによって特別な食事を作ります。さらにその味を楽しむために、赤身の肉の薄切りとゴマ油とオレンジジュースの季節でそれらを炒めます。上品な前菜は、蒸しアスパラガスの周りにハムの薄切りを巻き、チャイブ片で結びます。
野菜や果物
より多くの野菜や果物を食べるほど、より良いです。アスパラガスは、驚くべきものも含めて、ほとんどの野菜と非常によく合います。劇的で美味しいサラダのために、シェフChristopher Cinaは蒸しアスパラガスを作りそしてスライスされたオレンジと山羊のチーズのダッシュとそれらを組み合わせることを勧めます。クルミをトッピングしたローストアスパラガスとビートルートのプレートは視覚的に魅力的です。ベジタリアンのスターターには、チャーハン、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、豆腐を添えてアスパラガスを炒め、カレーで味付けしてみてください。
食べ物
全粒小麦または柔らかいキノアorzoパスタのベッドの上で出されるとき、蒸されて、焼かれて、焼かれたアスパラガスは心から健康的な料理に変わります。軽食には、乾いたアプリコットとレーズンを丸ごとのクスクスで、上にアスパラガスとフェタチーズを添えて調理する。丸ごとのスパゲッティのシンプルな料理は、少量のバター、レモン汁、蒸しアスパラガス、パセリやバジルなどの新鮮なハーブを使った新しい風味を得ます。